Молотый черный перец Bliss&Style | Блисс энд Стайл - удивительная и загадочная приправа из далекой Индии, которая является одной из самых любимых во всем мире. Её богатый пряный вкус, особенный аромат и полезные свойства высоко ценят все приверженцы изысканных кулинарных экспериментов, а также диетологи и специалисты по аюрведической медицине. Если вы хотите внести новые краски в свою жизнь, попробуйте украсить своё меню этой специей, и она не разочарует вас.
Молотый черный перец Bliss&Style | Блисс энд Стайл: острота, жгучесть, волшебство
Молотый черный перец - универсальная приправа, которая подойдет для блюд азиатской и европейской кухни. Он создается с помощью измельчения семян тропической лианы, распространенной в южных штатах Индии. Его рекомендуют быстро использовать для заправки пищи, чтобы не допустить потери вкуса и аромата.
Какие секреты скрывает эта волшебная пряность? Чем она интригует своих почитателей? Исследователи обнаружили в ней такие вещества:
- пиперидин и пиперин (алкалоиды);
- крахмал (сложные углеводы);
- терпеновые соединения (в составе эфирного масла);
- витамин С (аскорбиновая кислота);
- витамин Е (токоферол).
Алкалоиды пиперин и пиперидин отвечают за незабываемый жгучий вкус этой оригинальной специи. Они обладают сосудорасширяющим и согревающим эффектом. Эти вещества возбуждают аппетит, стимулируют секрецию желудочного сока, отлично помогают справляться с разными патологиями пищеварительной системы.
Они ускоряют обмен веществ, за счет чего благотворно влияют на фигуру и будут полезны всем, кто следит за своим весом. Также пиперин и его аналоги усиливают природную устойчивость организма, помогают ему справляться со стрессом и бороться с негативными последствиями психо-эмоциональных перегрузок.
Крахмал - источник глюкозы, топлива для клеток, особенно для нейронов головного мозга. Особая роль его в том, что он постепенно расщепляется в ЖКТ и плавно повышает гликемический индекс в крови. Глюкоза стимулирует когнитивные способности, позволяет решать сложные задачи и вдохновляет заниматься тем, о чем вы всегда мечтали.
Токоферол (витамин Е) - друг для каждого, кто хочет сохранить молодость и здоровье. Он обладает мощными антиоксидантными свойствами, усиливает защиту тела против свободных кислородных радикалов. Витамин Е поддержит здоровый цветущий вид вашей кожи и волос, а также предотвратит появление раковых опухолей и признаков раннего старения.
Аскорбиновая кислота - удивительное вещество, которое нужно фибробластам соединительной ткани для синтеза коллагена. Его волокна служат надежной опорой и поддержкой для всех внутренних структур нашего тела. Также витамин С активирует иммунный ответ и делает человека менее уязвимым к различным инфекциям. Он усиливает действие токоферолов и сам выступает как антиоксидант.
Как нужно использовать молотый черный перец?
Черный перец - уникальная приправа, которой известна своим универсальным и ярким вкусом. Она придает особый шарм различным сортам мяса и птицы, обогащает овощные блюда и создает неповторимую атмосферу праздничного настроения. Эта специя превосходна для создания маринадов и соусов, а также пригодится для домашней консервации.
Состав
Черный перец молотый.
