Правильное питание – это залог отменного здоровья и долгих, активных лет жизни. А организм современного человека как никогда нуждается в сильной поддержке, принимая во внимание состояние экологии и порой недостаточную физическую активность нынешнего поколения.
Восток… Мудрый, таинственный и чарующий. В нём столько тайн и загадок, которые сегодня постепенно открываются перед нами. Чего стоит их невероятная экзотическая кухня. И сегодня, чтобы побаловать себя чем-то необычным, достаточно открыть интернет, найти нужный рецепт и приготовить его.
Кумин. Его химический состав – эликсир здоровья для человека.
Он богат:
- растительными эфирными маслами;
- тимолом;
- куминовыми альдегидами и спиртами;
- α- и β-пининами;
- дипентеном.
Это мощнейший афродизиак и антисептик с сильным тонизирующим действием. Быстро и эффективно освобождает организм от шлаков и токсинов, улучшает пищеварение, лечит метеоризм, колики и диарею. Введение в рацион нормализует сон и избавляет от бессонницы, успокаивающе действует на нервную систему, а также помогает снять приступ тошноты, в том числе и у беременных женщин. При добавлении в напитки проявляется его легкое мочегонное и слабительное действия. При наружном применении помогает очистить кожные покровы от прыщей, угревых сыпей, а также рассосать опухолевые образования.
Это растение имеет широчайший спектр применения в кулинарии как самостоятельно, так и в составе смеси специй. Его добавляют во всё – от сладкой выпечки, ликеров и варенья до овощных рагу и маринадов мясных блюд.
Благодаря довольно сильным вкусовым качествам хватает небольшой щепотки порошка. Чтобы максимально полно раскрыть все оттенки, хорошо обжарьте на сковороде можно на сухой или с добавлением масла.
