Кокосовое молоко (жирность 18%) получают из мякоти кокоса, оно более жидкой консистенции, чем сливки, с выраженным ароматом и вкусом тропического фрукта, не сладкие. Оно используется для выпекания булочек и пирогов, приготовления кулинарных изделий, напитков, десертов. С молоком получаются вкусные соусы, подливы и заправки. Его добавляют в каши, можно тушить в нем печень и мясо. Из молока делают домашние йогурты, коктейли, фруктовые смузи, его можно просто пить. Оно хорошо насыщает, утоляет чувство голода, оказывают положительное действие на организм.
Способ применения: для приготовления первых и вторых блюд, выпечки, кулинарных изделий, десертов, напитков. Можно использовать в косметических целях.
