Пажитник листья - очень известная специя в Индийской кухне. Добавляется в мясные, овощные блюда, соусы, салаты, закуски. Великолепна в картофельном, грибном, гороховом супах. Также шамбала применяется в рецепте бастурмы, добавляется в хлеб, применяется в смеси специй карри. Шамбала очень популярна в Армении.
Шамбала ещё называется фенгурек, фенигрекова трава, хельба, абиш, чаман, сочевица, пажитник.
Состав листьев пажитника
Листья пажитника.
