Ингредиенты: 

Необходимое количество ингредиентов:

  • Одна чашка рисовой каши басмати.
  • Одна столовая ложка мелко почищенного корня имбиря.
  • Пару столовых ложек натертого кокосового ореха.
  • Щепотка листочков кинзы.
  • Половина чашки с водой.
  • Три столовых ложек с маслом ги.
  • Половина чайной ложки горчичных зернышек.
  • Половина чайной ложки с кумином.
  • Горсть асафетиды.
  • Один зубок небольшого чеснока.
  • Пять листочков лаврушки.
  • Чуть меньше чайной ложки корицы.
  • 4-6 гвоздичек.
  • Четыре-пять стручкового кардамона.
  • Одна полная чайная ложка масалы.
  • Кухонная соль по вкусу, рекомендовано половину чайной ложки.
  • Чашка порезанного кусочками баклажана.
  • Три чашки теплой воды.
  • Пару лаймовых кусочков.
  • Дольки кинзы.
  • Немного кокосового ореха для эстетики.

Процесс приготовления:

  1. Изначально необходимо нарезать кусочками баклажан, перемолоть весь имбирный корень, добавляется кокосовая стружка и кинза с половиной чашки воды, вы должны получить жидкую консистенцию. 

  2. Затем следует спасировать горчичные зерна и кумин с асафетидой, после того как зернышки начнут потрескивать – нужно добавлять зубчик чеснока и продолжать пассировать до получения коричневатого оттенка. 

  3. После добавляется лаврушка, карри, гвоздичка, кусочки кардамона, масал и кухонную соль. Тщательно перемешиваться, добавляется перемолотый корень имбиря и перемешивается, продолжать готовить около двух минут. Добавляйте рисовую кашу и баклажан, выливайте три чашки теплой воды, варить пару минут, после снизить уровень огня и варить минут пять, не накрывая крышки. 

  4. Затем следует снизить уровень огня до самого низкого, прикрыть крышкой и продолжать варить до того момента, пока рис не будет мягеньким, это займет около десяти минут. 

  5. Затем идет добавление кинзы, кокосового ореха, лимоновые или лаймовые дольки.



У нас вы можете приобрести:


Хит!
4,7 3 отзыва
Артикул: 034695
Асафетида (hing) Золото Индии 10г
489 руб.
- +
Хит!
5,0 2 отзыва
Артикул: 006759
Лавровый лист East End | Ист Энд 40г
259 руб.

Распродано

Хит!
5,0 3 отзыва
Артикул: 001674
Кумин (зира) семена (cumin seeds) TRS | ТиАрЭс 100г
489 руб.
- +
Хит!
5,0 5 отзывов
Артикул: 034770
Горчица желтая семена (whole mustard) Золото Индии 30г
99 руб.

Распродано

Акция Хит!
4,8 4 отзыва
Артикул: 620651
Кокосовая стружка (coconut flakes) Здороведа 150г
109 руб. 199 руб.

Распродано

Хит!
5,0 4 отзыва
Артикул: 481793
Корица молотая (cinnamon powder) Bharat Bazaar | Бхарат Базар 100г
389 руб.

Распродано

Хит!
5,0 1 отзыв
Артикул: 002027
Гвоздика семена (cloves seeds) East End | Ист Энд 50г
469 руб.

Распродано

Хит!
5,0 6 отзывов
Артикул: 591544
Кардамон черный крупный (black cardamoms seeds) Золото Индии 30 г
419 руб.
- +
Хит!
4,9 7 отзывов
Артикул: 190030
Топленое масло Гхи (Ghee) ВАСТЭКО | VASTECO 400г
1 279 руб.
- +
Хит!
5,0 3 отзыва
Артикул: 034640
Черная соль молотая (Black salt) не йодированная Bliss Style | Блисс Стайл 80г
119 руб.
- +
Хит!
4,8 6 отзывов
Артикул: 890082
Пропаренный рис басмати (basmati rice) Golden Awan | Аван 5кг
2 699 руб.
- +
Хит!
4,5 8 отзывов
Артикул: 003161
Приправа Гарам Масала (Garam Masala) East End | Ист Энд 100г
429 руб.
- +