Батончики

Ингредиенты: 

• пшеничная мука грубого помола
• кориандр семена
• сода
• овсяные хлопья
• закваска
• анис семена
• молоко
• гранулят из сахарного тростника
• кунжут белый

Количество ингредиентов: 

• 500 г пшеничной муки грубого помола
• 2 ч. л. соли, 1 ч. л. соды
• 250 г овсяных хлопьев
• 1 ч. л. молотого аниса
• 1 ст. л. кориандра
• 1 ч. л. гранулята из сахарного тростника
• 200 мл закваски
• 50 г кунжута
• 300 мл чуть теплой воды (или молока, можно сыворотки, но тогда добавляем 50 г сахара) 100 г изюма немного белой муки
• 50 г овсяных хлопьев для посыпания.

Рецепт:

1. Злейте овсяные хлопья теплой водой, и подождите 30 минут, пока они не набухнут. Смешайте муку с солью и содой, анисом и кориандром. Положите закваску и замесите тесто. Поставьте в теплое место и накройте.

2. Подмешайте обсушенный изюм. Соедините его с геркулесом и ещё раз замесите. Скатайте из теста 30 равных кусочков и сделайте из них шарики. Раскатайте шарики в батончики по 15 см длиной на покрытой мукой поверхности и дайте настояться в течение 15 минут. Смешайте кунжут с хлопьями овсяными. Батончики помажьте водой сверху. Обваляйте в кунжутно-овсяной смеси и положите на противень. 

3. Сначала положите в холодную духовку, а потом пеките в течение 40 минут, при температуре 150С. Если немолотый овес немного прокалить на сковороде, смолоть и добавить в муку, то батончики получаться очень ароматными.

У нас вы можете приобрести:

Пшеничная мука (wheat flour) LifeWay | Образ Жизни 500г

Артикул: 052468

Производитель: Obraz zhizni

Страна: Россия

99 руб.

В наличииКупить

Кунжут (sesame seeds) Золото Индии 100г

Артикул: 053306

Производитель: Zoloto Indii

Страна: Россия

139 руб.

В наличииКупить

Семена аниса (anise seeds) Золото Индии 30г

Артикул: 034688

Производитель: Zoloto Indii

Страна: Россия

97 руб.

В наличииКупить