Креветки карри с кокосом

Ингредиенты:

• куркума молотая
• перец чили свежий зеленый стручковый
• имбирь корень молотый
• кумин семена
• масло гхи
• гарам масала
• чеснок
• лук репчатый
• свежие креветки
• кайенский перец
• кокосовое молоко сухое
• томаты
• кинза

Необходимое количество ингредиентов:

• Масло ги – две чайные ложки.
• Одна репчатая луковица.
• Чеснок, две головки.
• Имбирный корень перемолотый – одна чайная ложка.
• Перец  кайенский пол чайной ложки.
• Две чайных ложек семечек кумина.
• Одна чайная ложка гарам масла.
• Молотая куркума – пол чайной ложки.
• Один килограмм хороших креветок.
• Пол килограмма помидоров.
• 100 грамм кокосового крема.
• Нарезать свежий чили или зеленый, но обязательно стручковый – две чайных ложек.
• Листочки кинзы – пару столовых ложек.

Процесс приготовления:

1. Масло гхи необходимо изначально нагреть в объемной сковородке. 

2. Положить в нее порезанную цибулю и жарить ее, пока не получит золотистый оттенок. 

3. Далее следует добавление молотого чеснока и корня имбиря, готовим еще одну минуту. 

4. Затем кладем к всей смеси перец кайен, кумин, гарам масалу и готовим, тщательно помешивая, еще одну минуту. 

5. После этого в ход идут томаты и креветки, начинаем их варить с небольшим огнем на протяжении минут до двадцати.

6. Приготовленный заранее крем из кокосового ореха и смешиваем с нашим полученным блюдом. Когда оно еще будет достаточно горячи – следует добавить соль и перец чили. Поверх насыпаем листочки кинзы.

У нас вы можете приобрести:

Топленое масло Гхи (Ghee) ВАСТЭКО | VASTECO 400г

Артикул: 190030

Производитель: Vasteco

Страна: Россия

849 руб.

В наличииКупить

Молотый имбирь (ginger powder) Золото Индии 30г

Артикул: 034848

Производитель: Zoloto Indii

Страна: Россия

139 руб.

В наличииКупить

Куркума молотая (turmeric powder) Золото Индии 100г

Артикул: 034107

Производитель: Zoloto Indii

Страна: Россия

199 руб.

В наличииКупить

Кумин (зира) семена (cumin seeds) TRS | ТиАрЭс 100г

Артикул: 001674

Производитель: TRS

Страна: Великобритания

147 руб.

В наличииКупить

Приправа Гарам Масала (Garam Masala) East End | Ист Энд 100г

Артикул: 003161

Производитель: East End

Страна: Великобритания

297 руб.

В наличииКупить

Сухое кокосовое молоко (coconut milk powder) Bharat Bazaar | Бхарат Базар 100г

Артикул: 480713

Производитель:

Страна:

399 руб.

В наличииКупить