Магазин индийских товаров

05.03.2020

Салат с азиатской лапшой и грейпфрутом с имбирной заправкой

Яркий салат в азиатском стиле с жареным луком шалот, жаренным ягненком, травами, легкой лапшой и с цитрусовыми ароматами. 

Ингредиенты:

  • Растительное масло для жарки
  • 3 шт. лука шалота, тонко нарезанные и разделенные на кольца
  • 400 г мяса ягненка, нарезанного на небольшие кусочки
  • 2 больших розовых грейпфрута
  • 1 огурец, нарезанный овощным ножом
  • 1 красный перец чили, тонко нарезанный
  • Немного листев мяты
  • небольшой пучок кориандра
  • 200 г рисовой лапши, приготовленной по инструкции 

Для имбирной заправки:

Рецепт:

  1. Нагрейте достаточно масла в средней кастрюле. Проверьте, достаточно ли горячее масло, опуская в него кольца шалота; оно должно шипеть и коричневеть в течение 30 секунд. Жарьте лук-шалот партиями до золотистого цвета. Переложите их  ложкой с прорезями на кухонную бумагу, приправьте солью.

  2. Нагрейте большую сковороду, пока она не станет горячей. Натрите ягненка небольшим количеством масла и приправой. Готовьте в течение 2-3 минут с каждой стороны, затем перенесите на тарелку, накройте фольгой и оставьте на 5-10 минут.

  3. Тем временем срежьте кожуру с грейпфрута с помощью небольшого фруктового ножа, затем нарежьте на кусочки. Добавьте их в миску вместе с ингредиентами для заправки и осторожно перемешайте. Положите огурец, перец чили, зелень, лапшу. Смешайте все вместе, убедившись, что все ингредиенты покрыты заправкой, затем выложите на тарелку для сервировки. Ягненка нарезать тонкими ломтиками и положить сверху на салат, посыпать луком-шалотом и сразу подавать.



У нас вы можете приобрести:


Рисовый уксус для суши (rice vinegar) Midori | Мидори 150мл

Рисовый уксус для суши (rice vinegar) Midori | Мидори 150мл



Артикул: 460486
Производитель: Midori
Страна: Китай
179 руб.
В наличииКупить
Рисовая лапша крупная (rice noodles) Midori | Мидори 380г

Рисовая лапша крупная (rice noodles) Midori | Мидори 380г



Артикул: 001316
Производитель: Midori
Страна: Китай
259 руб.
В наличииКупить
Органический соевый соус (soy sauce) RPB | ПиАрБи 150мл

Органический соевый соус (soy sauce) RPB | ПиАрБи 150мл



Артикул: 017593
Производитель: PRB
Страна: Китай
199 руб.
В наличииКупить
Кунжутное масло REAL TANG 150 мл

Кунжутное масло REAL TANG 150 мл



Артикул: 950013
Производитель: Real Tang
Страна: Китай
259 руб.
В наличииКупить

Также будет интересно


В статье использовались следующие категории

Закуски Лапша