Чай Каркаде | Karkade суданская роза Олинда - прекрасный восточный напиток, обладающий освежающими и тонизирующими свойствами. Ярко-рубиновый цвет, нежный вкус, манящий вкус и целебная сила - всё это делают его совершенно особенным. Каркаде полюбился многим народам Северной Африки и Аравийского полуострова, где в условиях пустыни люди высоко ценят его способность быстро утолять жажду, восстанавливать силы, дарить спокойствие и ясность мыслей.
Чай Каркаде | Karkade суданская роза Олинда: почему этот напиток - настоящий драгоценный рубин Востока?
Каркаде или суданская роза (розелла) - растение из семейства Мальвовые, исключительно красивое и полезное. Для приготовления чая используются лепестки и чашечки его цветков, обладающие ярко-красным оттенком. Этот напиток является национальной гордостью Египта, в течение многих веков его пили крестьяне и вельможи. По легендам, его яркий вкус очаровывал даже фараонов. В наши дни каркаде пересек океан и завоевал себе множество поклонников среди жителей Северной и Южной Америки.
Чай из суданской розы положительно влияет на организм, улучшает метаболизм, обладает адаптогенным действием. Он обладает подобным действием благодаря разнообразному составу. Здесь можно найти:
- антоцианы - алые пигменты, обусловливающие окраску цветков розеллы. Они обладают антиоксидантным и иммуномодулирующим эффектом.
- витамин Р - вещества из группы флавоноидов, которые укрепляют стенки сосудов, уменьшают их проницаемость, препятствуют кровотечениям, уменьшают воспаление и отечность.
- аскорбиновая кислота - важный компонент для процессов синтеза коллагена в соединительной ткани, чьи волокна поддерживают правильную структуру внутренних органов и кожи. Также она борется со свободными радикалами кислорода, обладает антидепрессантным и омолаживающим эффектом, увеличивает активность иммунной системы.
- витамин Е (токоферол)- главный защитник человека от негативного влияния радикальных соединений. Он поддерживает водно-липидный баланс кожи, увеличивает рост волос, улучшает их структуру. Также токоферол жизненно необходим репродуктивной системе у мужчин и женщин, способствует зачатию и правильному течению беременности.
- минеральный комплекс - различные макро- и микроэлементы участвуют в поддержании кислотно-щелочного баланса, входят в состав транспортных белков и ферментов, служат переносчиками информации между клетками и тканями.
Чай каркаде увеличивает продукцию желудочного сока и общую активность пищеварительной системы. Он будет полезен людям со сниженным аппетитом и недостаточной секрецией соляной кислоты в слизистой желудка. Однако, к его употреблению стоит отнестись с осторожностью, если вы страдаете повышенной кислотностью или у вас выявлена язвенная болезнь.
Суданская роза оказывает мягкий гипотензивный эффект. Людям, склонным к пониженному давлению, следует умеренно употреблять напиток из нее, чтобы избежать его резкого падения. Но всем пациентам с гипертонической болезнью, а также здоровым людям, его можно пить без опаски.
Как следует заваривать невероятный чай каркаде?
Каркаде пьют в горячем или холодном виде. В первом случае используют одну чайную ложку лепестков на чашку, заливают их кипятком и оставляют настаиваться на несколько минут. Затем добавляют сахар и специи по вкусу и медленно пьют маленькими глотками.
Холодный каркаде готовится по похожей технологии, однако его подают в высоких стаканах. После заваривания напиток охлаждают. Перед тем, как поставить емкости на стол, в них следует добавить кубики льда. Приятного чаепития!
Состав
Каркаде
суданская роза.
