Пажитник листья | Fenugreek leaves - или Trigonella fenumgraecum сенной Пажитник. Относится к группе бобовых. Одно из самых любимых растений Индийцев. Для еды пригодны нежные стебли и листья пажитника.
Применение листьев пажитника в кулинарии
Листья пажитника добавляют в зеленый сыр. Пажитник наделяет блюда привкусом ореха, добавляется в измельченный и поджаренный фундук. Также листья фенгурека часто добавляют в хлеб для придания уникального аромата. Обязательный компонент смеси специй Карри. Также листья пажитника применяют для приготовления салата и чатни.
Состав листьев пажитника
Листья пажитника.
