Корицу Кассия добывают из коры деревьев. Данный вид отличается от цейлонской внешним видом, вкусом и низкой стоимостью. Палочки Кассии темнее, имеют пару завитков, она более хрупкая. У нее более выраженный сладко-терпкий вкус.
В корице содержится много антиоксидантов, по количеству которых превосходит даже чеснок. Они нейтрализуют свободные радикалы, замедляют старение организма. Корица оказывает противовоспалительное действие, снижает уровень сахара в крови, уменьшает риск заболеваний сердца. Предотвращает развитие рака толстого кишечника, успешно борется с грибковыми и бактериальными инфекциями.
Способ употребления Chinese Cinnamon Cassia Sticks East End корицы кассия палочки
Ее можно добавлять в первые и вторые блюда, но преимущественно ее используют для приготовления напитков. Она придает им мягкий, расслабляющий аромат, усиливает согревающие свойства чая, кофе, глинтвейна. Ее добавляют в каши, во время тушения рыбы и мяса.
Состав
Корица Кассия, палочки.
