Индийский горох, другие названия нут, куриный горох, бенгальский горох. Оказывает благотворное воздействие на людей с повышенным уровнем сахара в крови. В кулинарии используется в салатах, его также перемалывают в муку (нутовая мука) или тушат. Нутовая мука используется для приготовления бирманского тофу. Часто нут извлекают из стручков и употребляют в сыром виде в качестве закуски. Горох снабжает организм белком, а также фосфором, кальцием, витаминами В и А.
Способ применения: обжарьте черный перец и кумин в растительном масле, затем добавьте лук, помидор и одну ч.л. карри, тушите несколько минут. Когда от общей массы отделится масло, насыпьте в кастрюлю уже заранее сваренный горох. Перемешайте.
