Кумин (зира) семена TRS 100г – 100% натуральный продукт растительного происхождения. Обработанные зерна пряности маленькие по размеру и имеют темный цвет. Среди других специй, кумин выделяется своим специфическим горьковатым ароматом, с легкими ореховыми нотами. Чем свежее семена, тем меньше выражена горечь.
Эту специю употребляют не только в пищу, но и для лечения наружных заболеваний. Свежеприготовленным порошком из семян обрабатывают небольшие порезы, угревую сыпь, так как кумин является прекрасным антисептическим и обеззараживающим средством.
Зира обладает рядом полезных и лечебных качеств:
- Оказывает обще тонизирующий эффект на организм;
- Укрепляет нервную систему, уравновешивает процессы возбуждения и торможения;
- Повышает память, мыслительную деятельность;
- Активизирует работу почек и пищеварительной системы;
- Выводит токсины и шлаки.
Пряность добавляют в горячие блюда первого и второго стола, а также в закуски, бутерброды и кисломолочные продукты. Заквашенные с кумином капуста, томаты и огурцы обретают пикантный привкус и дольше хранятся.
Как использовать:
В пищу сырые зерна добавляют на любом этапе приготовления, а для получения более насыщенного вкуса, их рекомендуют слегка обжарить или прокалить в растительном масле, перед добавлением основных ингредиентов блюда. Для облегчения метеоризма и кишечных колик - готовят раствор из расчета: чайная ложка зерен на 200мл кипятка, настаивают 30-40 минут и выпивают. Для улучшения аппетита – скушать горсть свежемолотых семян за час до основного приема пищи.
Противопоказания:
Заболевания ЖКТ – гастрит, повышенная кислотность кишечника, язва желудка и двенадцатиперстной кишки.
Состав:
Кумин (зира), семена - 100%.
