Куркума молотая – это не только оригинальная приправа для блюд, но и целебный продукт, нашедший широкое применение в аюрведической медицине. Куркума содержит куркумин – мощный антиоксидант и противовоспалительный компонент, который снижает риск развития многих хронических заболеваний, в том числе рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Также куркума улучшает пищеварение, снижает уровень холестерина в крови, укрепляет иммунную систему и даже повышает уровень гормона счастья – серотонина.
Способ применения: с помощью приправы можно приготовить карри, супы, соусы, запеченные овощи и многие другие блюда. Куркума часто используется в качестве природного красителя для более яркого и насыщенного цвета блюд.
