Повара часто используют для приготовления пищи семена лука калонжи. Иначе они называются черным тмином. Специя уникальная, по вкусу напоминающая землянику с мускатной ноткой и чуть горьковатым ароматом. Она хорошо сочетается с рыбой, овощами и мясными блюдами.
Черный тмин укрепляет иммунную систему, очищает кровь от шлаков и токсинов, улучшает работу кишечника. Снижает концентрацию холестерина, уменьшает интенсивность воспалительных процессов, уничтожает болезнетворные бактерии.
Специя оказывает мочегонный эффект, помогает избавиться от лишнего веса. Ускоряет выздоровление при пневмонии, бронхите, снижает интенсивность кашля. Предотвращает развитие онкологических заболеваний.
Как использовать:
Придает пикантный вкус десертам. Черный тмин добавляют в мороженое, фруктовые муссы, хлебобулочные изделия. Чтобы усилить вкус семян лука калонжи их предварительно обжаривают. Черный тмин можно использовать для сквашивания капусты.
Противопоказания:
Запрещается принимать аллергикам и беременным женщинам.
Состав:
Семена калонджи чёрные.
