Конфеты из пишмание со вкусом горького шоколада в глазури – необыкновенно изысканный десерт, по вкусу нечто среднее между сладкой ватой с привкусом какао и халвой. Внешне начинка напоминает моток тончайших нитей. Форму конфет ей придает шоколадная глазурь, добавляя десерту особенные вкусовые нотки. Начинка коричневая, окрашенная в темный цвет какао. А содержание в конфетах горького шоколада – 60 %.
Пишмание – это популярная сладость турецкой, корейской, китайской кухни и представляет собой небольшие клубочки из тончайших нитей муки, обжаренных в масле и сахаре. Часто в основу добавляют кунжутное семя, ваниль, фисташки или другие орехи. Также в конфетки добавляется лимонная кислота, а количество сахара может варьироваться.
Десерт со вкусом горького шоколада получается невесомым, просто тающим во рту, но очень калорийный. А глазурь добавляет ему необходимую сладость и сохраняет внутри нити раздельными, препятствуя их превращению в комок. Конфеты быстро утоляют голод, идеально сочетаются с чаем, кофе, какао и горячим молоком.
В небольших количествах пишмание приносят организму пользу:
- улучшают настроение, ускоряют выработку «гормона радости»;
- помогают выйти из депрессии;
- улучшают память и концентрацию внимания;
- усиливают мозговую активность;
- содержат клетчатку, которая улучшает работу пищеварения и перистальтику кишечника;
- насыщают витаминами группы В, которые необходимы для нормальной работы нервной системы;
- содержат магний, цинк и калий, являющихся важными веществами в метаболических процессах.
Способ применения: к чаю, кофе, какао, для сбора подарочных наборов.
