Её уникальность в том, что она выращена на солнечных полях Греции и собрана потомственными фермерами ручным способом с соблюдением технологии для того, чтобы все ценные качества в полной мере дошли до потребителя.
Шалфей | Sage сушеный Kurtes | Куртес – кушайте вкусно и с удовольствием, сохраняя и укрепляя здоровье
Специи и приправы – это, своего рода, маленькие, но очень яркие штрихи в наших рецептах. Они способны не просто украсить, но изменить вкус любимого блюда, сделав его невероятно вкусным и совершенно новым.
В нашу кухню уже давно прочно вошли разнообразные заморские пряности. Но шалфей мы все же больше привыкли использовать в качестве лечебной травы, абсолютно незаслуженно обделяя его в качестве кулинарной специи. К слову, совершенно необычайной и интересной. Его приятный остропряный аромат и легкая горчинка придают изящную пикантность и тонкий освежающий привкус.
Это одна из изюминок средиземноморской кухни, в которой он щедро добавляется в овощные салаты, каши и грибы, работает непревзойденным ароматизатором для начинок в пирогах и пельменях, сочетается с сырами и колбасами. Отлично работает в тандеме с розмарином, чесноком и перцем. Т.е. он идеален для любителей довольно острых вкусовых сочетаний.
Шалфей. Это, прежде всего, полезнейшие для нашего организма фитонциды, а также эфирные масла, дубильные вещества, кислоты олеиновая (омега-9) и урсоловая, флавоноиды, пищевые волокна, витамины А, В3 и С, минеральные соли калия, кальция, натрия и магния. Он благотворно сказывается на пищеварении, связывает и выводит из организма соединения тяжелых металлов и ядовитых веществ, отличается противовоспалительным и антиотечным действием, помогая выводить из организма избыток жидкости. Работает как иммуномодулятор, способствуя значительному повышению сопротивляемости вирусам и простудам. Также он избавит вас от бессонницы, поможет справиться со стрессом и плохим настроением, активизирует мозговую активность и улучшает память, тормозит старение клеток и тканей.
Шалфей в кулинарии и домашней терапии: как его можно использовать
В качестве специи для приготовления блюд он прекрасно дополняет вкус:
- телятины;
- рыбы, в особенности белых сортов;
- мяса курицы и индейки;
- бобовых;
- мясных бульонов.
С ним можно заваривать прекрасные чаи, которые приобретают лечебный общеоздоравливающий эффект.
Также добавляйте в состав мазей для лечения язв, ран, ожогов, обморожений. Подходит для компрессов.
Состав горного сушеного Sage Kurtes
100% шалфей.
