Сушеные грибы – великолепная натуральная еда для любителей здорового питания, вегетарианцев и всех, кто ценит в пище полезность и хороший вкус. Этот продукт широко используется в кухне стран Дальнего Востока, считается там сытным и диетическим блюдом. Он обладает хорошей калорийностью и быстро утоляет голод.
Вы отказались от употребления мяса? Сушеные грибы – отличный источник белка, который жизненно необходим тем, кто исключил из рациона мясную пищу. Они подарят вам силы и энергию для занятий любимым делом, общением и творчеством.
Увлекаетесь спортом? Тренировки станут более эффективными, если добавить в своё меню блюда, которые включают грибы в вареном или жареном виде. Если вы придерживаетесь поста, вашему организму особо важно получать все основные нутриенты. В этот момент на помощь придут грибы. Они считаются постными – их можно есть без ограничений.
Диетологи рекомендуют есть грибы круглый год, особенно настаивая на их пользе для человека. Чем особенна эта пища?
- Грибы содержат много белка. Это строительный материал для всех тканей, без которого невозможны рост и поддержание жизни. Незаменимые аминокислоты служат кирпичиками, из которых собираются сложные молекулы нашего тела.
- В грибах есть важные витамины разных групп и минеральные вещества. Витамины также не синтезируются самостоятельно в клетках человека и могут поступать только извне. Они помогают работе иммунной и нервной систем, обеспечивают сокращение сердца и дыхание. Без них невозможен гармоничный и полноценный обмен веществ в тканях.
- Микроэлементы кальций, калий, натрий, магний, сера, цинк, йод, фосфор тоже присутствуют в грибах. Минералы играют важную роль в метаболизме. Они отвечают за прочность костей, быструю работу нервной системы, превращение энергии в клетках.
Некоторые грибные углеводы сложно перевариваются в нашем кишечнике. Этот продукт советуют включать в состав других блюд – супов, гарниров и т. д. Тогда безусловная польза грибов не будет омрачена раздражением пищеварительной системы.
Как использовать:
Перед употреблением сушеные грибы нужно обработать. Возьмите эмалированную посуду и замочите их в кипятке на 30-40 минут. Спустя это время аккуратно высыпьте их в большое сито и обильно промойте теплой водой. Если всё сделано правильно, грибы увеличатся в размере почти в пять раз, станут мягкими и эластичными. Нарежьте их на полоски или кусочки средних размеров. Теперь грибы можно сварить или пожарить, приготовить нежный соус или закуску. Экспериментируйте, вам обязательно понравится их насыщенный вкус.
Состав:
Грибы сушеные.
