Современная кулинария – это настоящее искусство. Да, чтобы создавать новые шедевры высокой кухни, необходимо мастерство. Но если есть желание и правильный набор ингредиентов, а также интересные смеси специй под рукой – возможно всё. Ведь сегодня любой рецепт с подробной пошаговой инструкцией можно найти во Всемирной паутине.
Каффрский лайм сушенный ароматный Thai Food King | Тай Фуд Кинг – добавьте изысканную изюминку в ваши блюда
Уже давно разнообразные вкусовые добавки и пряности стали неотъемлемой частью любого из наших рецептов. И вряд ли отыщется хоть одна хозяйка, которая не использует эти ароматические миксы. Но далеко не каждый задумывается над тем, что помимо вкусового украшения многие из них, в особенности индийские приправы, несут в себе ещё и огромную пользу для организма и его органов.
Восточные медики Аюрведы ещё несколько тысячелетий назад открыли целебную силу растительного мира. Именно этим они и обязаны своему здоровью и долголетию. В частности, именно к таким чудо-растениям относится и Dried Kaffir Lime Leaves или каффир-лайм индонезийского происхождения. Он придает кушаньям тонкие цитрусовые нотки. А просто невероятные вкусовые качества от его добавления несравнимы ни с чем другим. Однажды попробовав его, вы не сможете отказать себе в удовольствии добавлять его снова и снова.
Каффрский лайм. Это источник витамина С, эфирного масла, а также целого ряда целебных веществ, среди которых:
- цитронеллаль;
- сабинен;
- мирцен;
- α-терпинеол и др.
Его полезное действие распространяется на стабилизацию артериального давления, выведение из организма шлаков и токсинов, стимулирование пищеварения. Он успокаивает нервную систему и помогает избавиться от стресса и чувства тревоги, а также вернёт здоровый, крепкий сон. Среди целебных свойств наиболее ярко выражены общетонизирующее, болеутоляющее, антибактериальное, спазмолитическое и антиоксидантное. Его лист абсолютно не содержит калорий, поэтому прекрасно разнообразит диетический рацион.
Советы и рекомендации по использованию
Можно добавлять практически во всё:
- супы и борщи;
- карри;
- тушеные овощи;
- каши;
- к рыбе и мясу;
- в соусы, маринады;
- выпечку и пр.
Высушенная листва (аналог лавровой) имеет довольно интенсивный вкус, поэтому обычно достаточно одного или нескольких листков, которые рвутся или режутся полосками. Перед подачей на стол их необходимо достать из готового блюда.
Состав ароматной Dried Kaffir Lime Leaves
Каффрский лайм 100%.
