Надоели привычные куриные или свиные котлеты? Или Вы давно отказались от животной пищи в силу внутренних убеждений? Тогда самое время попробовать смесь хлопьев нута и ячменя для приготовления великолепных нутовых котлеток.
Они придутся по душе и взрослым, и детям. И больше никаких жалоб на твердые комочки или прожилки.
Котлеты из нута "Здороведа" – щедрые дары природы для нашей здоровой жизни
Все мы любим разнообразие во всем. В равной степени это касается и нашего рациона. Чем он разнообразнее, тем мы веселее и здоровее.
Порадуйте себя и своих близких новыми, ещё не приевшимися, вкусными нутовыми эко-котлетами или супом с растительно-белковыми фрикадельками, сделанными из этого же фарша, и гастрономическому восторгу не будет предела. Преимущества ячменно-нутовой смеси неоспоримы:
- не содержит ГМО, красителей и других вредных добавок;
- надолго насыщает;
- легко усваивается;
- быстро готовится;
- служит полноценной заменой мясу.
Нут. Выходец семейства бобовых, который невероятно богат органическим растительным белком. Помимо этого, химсостав может похвастать обилием витаминов В, Е и биотина, клетчаткой, лизином, триптофаном, метионином, калием, кальцием, марганцем, магнием, фосфором, железом. Даёт организму необходимую полезную энергию, которая не откладывается в жировые запасы, помогает поддерживать стройность фигуры, выводит шлаки и токсины, обеспечивает кислородообмен в тканях. Кроме того, полезен для сердечной мышцы, отвечает за стабильность её работы и приводит в норму уровень сахара в крови.
Ячмень. Это йод, хром, стронций, кобальт, кремний, медь, витамины А, РР, D и Е, а также лизин. Злак отличается иммуномодулирующим, противовирусным и очищающим действием, улучшает пищеварение и наращивает количество полезных бактерий в кишечнике. Замедляет старение, сохраняет красоту, молодость и упругость кожи.
Петрушка. "Украшает" вкус, освежая его. При этом способствует выработке коллагена и антиоксидантов, улучшает обмен веществ, укрепляет сосуды и работает как детоксикант.
Как готовить: пошаговая технология
Высыпьте содержимое пакета в миску, тщательно смешайте, по вкусу можно добавить соль, перец, зелень и / или овощи. Залейте полученную массу горячей водой, молоком, сливками или сывороткой в расчёте 200 мл жидкости на 100 гр. хлопьев. Ещё раз размещайте и оставьте на 7-10 минут, пока не набухнет.
После приступайте к формированию котлеток, обваливайте в панировочных сухарях и обжаривайте на предварительно нагретой сковороде, до образования хрустящей, румяной корочки (от 3-х до 5-ти мин.).
Также из них можно делать тефтели, фрикадельки, запеканки, пельмени, начинки для выпечки и пр.
Состав нутовых котлет
Хлопья нутовые, хлопья ячменные, панировка нутовая, соль, сахар, набор сухих овощей и специй: морковь, паприка, чеснок, перец чёрный молотый, семена пажитника молотые, кориандр молотый, петрушка.
