Орегано – пряная приправа, которую используют для приготовления первых, вторых блюд, салатов и напитков. С греческого ее название переводится как «горное украшение», а чаще называют душицей обыкновенной. У орегано пряный, чуть горьковато-обжигающий вкус. Поэтому в блюда ее нужно добавлять в небольшом количестве.
Как использовать приправу
На ее основе готовят целебные напитки для лечения, отвары для компрессов, расслабляющих ванн. Настои можно добавлять в шампуни и гели для душа – они улучшают состояние волос и кожи.
Но чаще специю используют в кулинарии:
- орегано отлично сочетается с другими приправами;
- придаст пикантный вкус и аромат подливам, заправкам и соусам;
- это один из компонентов для маринада, консервации;
- орегано добавляют в напитки, домашний квас, вино, колбасы, сыры и даже выпечку;
- приправа отлично сочетается с рыбой, шампиньонами.
Делает более изысканным и вкусным шашлык, запеченную курицу и овощи. Приправа увеличивает срок годности продуктов, отлично подходит к морепродуктам. Одновременно приносит пользу для организма.
Польза орегано для здоровья
Основное свойство орегано – выраженный ранозаживляющий эффект. В растении содержится много дубильных веществ и эфирных масел, которые способствуют быстрому затягиванию ран. А благодаря карвакролу и тимолу орегано действует даже лучше антигистаминных препаратов и является отличным антисептиком.
Полезные свойства душицы обыкновенной:
- Уничтожает бактерии и грибок, которые вызывают воспаление, дерматологические проблемы. Предотвращает рост бактерий, которые нарушают микрофлору кишечника.
- Помогает очистить организм от токсинов и шлаков. Устраняет несварение желудка, улучшает пищеварение, нормализует стул, предотвращает метеоризм. Уменьшает боли и купирует спазму. Рекомендуется для компрессов при ревматизме, болях в суставах. Уменьшает зубную боль.
- Улучшает работу нервной системы. Помогает расслабиться, избавляет от напряжения, улучшает сон и психоэмоциональное состояние, повышает стрессоустойчивость. Лечит кашель любой сложности, уменьшает риск появления приступов астмы, купирует их. Избавляет от насморка, отеков и зуда, поэтому рекомендуется для полоскания при гайморите, тонзиллите, фарингите, ангине.
- Помогает устранить дерматологические проблемы – экземы, акне, герпес, нейродермиты, нарывы. Лечит ожоги, обморожение, убирает зуд и отеки после укуса насекомых.
Орегано усиливает иммунитет, повышает сопротивляемость простудам и гриппу. Снижает болезненность при месячных, помогает легче перенести климакс и гормональную перестройку. Предотвращает воспаление в мочеполовой системе и снижает интенсивность уже имеющегося процесса.
Способ применения: добавлять в блюда и напитки за 5-10 минут до готовности. Настои и отвары можно использовать для лечения – употреблять внутрь, делать компрессы. Также их добавляют в косметические средства – гели для душа и умывания, шампуни, маски.
