Приправа индийская Карри представляет изысканную смесь трав и специй традиционной восточной кухни. Она придает блюдам изысканную пикантность, перец чили – жгучесть, имбирь – терпкость. За счет содержания в составе куркумы она отлично подкрашивает блюда, что позволяет придать им золотисто-красноватый цвет.
Приправу можно добавлять в супы, любые гарниры, подливы, заправки и соусы. Обваливать в ней мясо, овощи и рыбу перед запеканием в духовке. Она отлично сочетается с грибами, бобами и фасолью. Перед добавлением приправы рекомендуется ее обжарить в течение двух минут и сдабривать ею блюдо за 5-10 мин. до его приготовления. Приправа улучшает аппетит, настроение, усиливает иммунитет.
