Соблюдая строгую диету либо исповедуя культуру вегетарианства, необходимо помнить о рациональности и полезности употребляемой пищи. Отказ от еды животного происхождения может нанести вред здоровью, если не восполнять утраченные при этом компоненты за счет растительных продуктов.
Особенности риса Басмати "Бирьяни" Daawat | Даават
Продукт, выращиваемый на черноземах Северной Индии и омываемый чистейшими водами этой местности, относится к диетическим источникам пищи, при этом являясь очень калорийным. Он знаменит прекрасными физическими, вкусовыми качествами и благоприятным воздействием на здоровье и самочувствие человека.
К главным достоинствам Basmati rice можно отнести:
- очень длинные, тонкие зерна риса, существенно удлиняющиеся в процессе термической обработки, что способствует увеличению массы готового блюда вдвое;
- нежный полупрозрачный цвет злака обеспечивает аппетитный вид готового продукта;
- неповторимый вкус, с легким молочным оттенком;
- ярко выраженный изумительный аромат;
- во время варки зерна не слипаются, оставаясь целыми и рассыпчатыми.
Все эти качества делают риса Басмати Daawat | Даават любимцем кулинаров и востребованным при приготовлении гарниров, первых, вторых блюд, десертов и прочего. Особенно он ценится при приготовлении индийского плова бириани.
Полезные свойства риса Басмати "Бирьяни"
Рис Басмати не содержит глютена, что обеспечивает его гипоаллергенные свойства. Высокое содержание белка и углеводов делают его чрезвычайно питательным, позволяя насыщаться небольшими порциями, что важно для контроля веса. К прочим положительным качествам продукта можно отнести:
- способность нормализовать кишечную микрофлору, улучшать моторику желудочно-кишечного тракта;
- наличие обволакивающих свойств, защищающих пищевод от воздействия желудочного сока, что незаменимо для людей с заболеваниями пищеварительной системы;
- постепенное выведение из организма шлаков и токсинов;
- надежную поддержку сердца, обеспечение эластичности сосудов;
- нормализацию давления, уровня сахара и холестерина в крови;
- благоприятное воздействие на состояние кожи, зубов, волос и ногтей.
Продукт является незаменимым для людей, соблюдающих пост.
Приготовление
Рис замачивают в воде в соотношении 1:3, после этого варят 15 минут. Накрывают крышкой и дают настояться.
Состав
Рис Басмати.
