Семена чиа – это пряность, которая придает блюдам и напиткам изысканный вкус. Ее можно добавлять в бульоны, первые и вторые блюда. Она хорошо сочетается с овощами и мясными блюдами. Рекомендуется для вегетарианского меню. Обладает многими целебными свойствами, которые помогают организму противостоять болезням, предотвращает ряд заболеваний.
Полезные свойства семян чиа
Семена чиа содержат большое количество клетчатки, что полезно для пищеварения. В них много антиоксидантов, ненасыщенных жирных кислот, кальция, фосфора, магния и витаминов. Семена укрепляют кости и суставы, помогают восстановить стул, улучшают лечение при внутренних гнойных процессах, лечат кашель.
Чем еще полезны для организма:
- очищают от токсинов, шлаков и тяжелых металлов;
- улучшают работу ЖКТ;
- нормализуют уровень сахара в крови;
- улучшают состояние кожи, зубов и ногтей;
- устраняют усталость, заряжают энергией;
- быстро восстанавливают после больших физических нагрузок и интенсивных тренировок;
- стабилизируют уровень гемоглобина;
- избавляют от головной боли;
- улучшают работу головного мозга;
- укрепляют опорно-двигательный аппарат;
- помогают противостоять сезонным простудам, гриппу;
- уменьшают интенсивность воспаления;
- снимают чувствительность болевых рецепторов;
- снижают уровень «плохого» холестерина;
- улучшают зрение;
- убирают акне, угри, высыпания, снижают восприимчивость кожи к аллергенам;
- улучшают работу женской репродуктивной системы;
- сжигают лишний жир, препятствуют его накоплению.
Цельные и перетертые семена чиа можно добавлять в любые блюда и напитки, выпечку, коктейли. Они подходят для консервации и маринадов, для приготовления соусов, подлив, заправок. Слегка поджаренные семена чиа увеличивают срок хранения продуктов. Они помогают быстро утолить голод и надолго насыщают. Семена можно использовать для приготовления домашних масок, кремов и тоников тогда перед добавлением в состав их надо перемалывать в порошок.
Меры предосторожности
Семена чиа не рекомендуются употреблять или добавлять в пищу при низком артериальном давлении, болезни Крона, язвенном колите, во время беременности. Противопоказаны при индивидуальной непереносимости. Нужно учитывать, что семена снижают АД и уровень сахара в крови.
Способ применения: семена используют в кулинарии, добавляют в косметические домашние маски.
