Цукаты любят, как взрослые, так и дети. Они полезны для организма и могут вполне заменять конфеты, которые вредны для зубов. Что собой представляет этот продукт? Цукаты – это высушенные при оптимальной температуре порезанные на мелкие кусочки клубни земляной груши. Топинамбур содержит большое количество инулина и пектина. Цукаты из этого растения отличаются природной сладостью. Они нормализуют уровень сахара в крови. По содержанию минералов и витаминов топинамбур превышает такие овощи, как картофель и свекла.
Цукаты из топинамбура с яблоком – их особенности
Этот десерт не только не вызывает кариес или ожирение, он наоборот полезен. Входящие в состав такие вещества, как клетчатка, инулин и пектин оказывают положительное влияние на организм:
- укрепляют кровеносные сосуды;
- восстанавливают клетки;
- улучшают состояние костей и зубов;
- воздействуют на работу кишечника;
- сокращают уровень холестерина;
- укрепляют ногти и волосяные фолликулы.
Полисахарид инулин добывается из корней земляной груши. Этот пребиотик способен нормализовать функцию желудочно-кишечного тракта. Он не усваивается желудком, сразу попадает в кишечник, улучшая обменные процессы и восстанавливая микрофлору.
Дополнительная информация
Топинамбур отличается тем, что в нем не накапливаются токсичные вещества из почвы и воздуха. Входящие в состав пектин и клетчатка очищают организм от шлаков. Такие микроэлементы, как кремний, калий и магний укрепляют иммунную систему.
Если регулярно употреблять это растение, то организм очистится. Цукаты из топинамбура рекомендуются людям пожилого возраста и сладкоежкам, которые боятся набрать лишний вес. Клубни растения прошли особый технологический процесс, за счет чего сохранили все полезные свойства.
В изготовлении цукатов использовался не сахар, а фруктоза, которая отличается низким гликемическим индексом. Она убирает чувство голода и не повышает уровень сахара в крови.
Входящие в состав кусочки яблока придают пикантный вкус десерту. Фрукт является источником многих полезных микроэлементов, к тому же способствует похудению. Яблоко восстанавливает силы, помогает при мочекаменной болезни. Дубильные вещества, входящие в состав фрукта, препятствуют развитию подагры.
Цукаты можно употреблять как самостоятельный продукт, либо сочетать с напитками. Изумительный вкус придется по душе человеку любого возраста.
Как употреблять цукаты?
Десерт – готовый продукт.
Состав
Топинамбур, фруктоза, яблоко.
