Вермишель бобовая фунчоза является одним из самых ярких представителей блюд азиатской кухни. Стеклянная лапша – универсальный продукт, который употребляют в пищу в разных вариациях: вареная, сырая (предварительно замоченная в холодной воде на 5-7 минут), жаренная во фритюре, тушеная с мясом и овощами, а также как один из ингредиентов салатов. Внешне, вермишель походит на клубок тоненьких упругих нитей, но во время термической обработки, она становится практически прозрачной.
Вермишель бобовая фунчоза – вкусовые свойства
Для изготовления бобовой стеклянной лапши используют зеленые бобы мунг, которые тщательно перетираются в мелкодисперсный порошок. А на завершающем этапе, к сухому компоненту добавляется небольшое количество воды. В состав вермишели не водят ГМО, искусственные отбеливатели и пищевые добавки, это 100% натуральный продукт.
Бобовая лапша не имеет ярко выраженных вкусовых качеств, однако в тандеме с разнообразными соусами и заправками, готовое блюдо раскрывается совсем с другой стороны. Специфический состав вермишели обуславливает ее высокую способность впитывать добавляемые во время приготовления приправы и специи.
Блюда из вермишели содержат железо, цинк, фосфор, селен, витамины В и Е. Эта лапша дополнит и разнообразит меню любого гурмана, при этом не повлияет на состояние фигуры, так как в ее составе нет глютена и простых углеводов, а высокая питательная ценность готового продукта, быстро блокирует чувство голода.
Как использовать:
Загрузить сырую лапшу в кипящую непосоленную воду на 3-4 минуты. После извлечь из кастрюли, остудить, заправить соевым соусом либо другими овощными и мясными заправками.
Противопоказания:
Сахарный диабет, индивидуальная непереносимость компонентов.
Состав:
Зеленый горошек, мунг бин, вода.
