Аджван или индийский тмин – важный компонент в индийской кулинарии. Эти маленькие семена имеют уникальный аромат и вкус, которые добавляют глубину и сложность в блюда. Аджван также наделен множеством полезных свойств для здоровья. Тмин содержит много эфирных масел, которые улучшают пищеварение, снижают уровень холестерина и сахара в крови, укрепляют иммунную систему. Аджван обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, которые помогают противостоять инфекциям и различным воспалительным процессам.
Способ применения: тмин идеально сочетается с овощами, мясом, рыбой, рисом и многими другими продуктами. Его используют для создания ароматных приправ, соусов, маринадов и даже выпечки.