Кокосовое молоко подходит для вегетарианцев, более легкое, но не менее питательное, чем коровье. Обладает приятным кокосовым вкусом и сладковатым ароматом. В нем отсутствуют животные жиры, оно способствует похудению.
Использовать молоко можно как обычное, коровье. Готовить на нем каши, омлеты, различные напитки, смузи и десерты. Его используют для кулинарных изысков. На основе кокосового молока получаются вкусные соусы, подливы и заправки. В нем сконцентрировано много витаминов, клетчатки и минералов. Молоко улучшает пищеварение, метаболизм, укрепляет сосуды и костные ткани, снижает концентрацию холестерина. Защищает от разрушения зубную эмаль, выводит токсины и шлаки.
