22.04.2022 10:32:00

Корица

Корица – одна из самых популярных специй, которую можно добавлять не только в еду, но и напитки. А за счет ее целебных качеств специю используют в области косметологии, парфюмерии и народной медицине. Польза корицы описана еще в древних манускриптах, которым как минимум 5000 лет. Пряность высоко ценят в Индии, аюрведе. Это одна из немногих специй, из-за которых даже затевали войны.

koritsa-13.jpg

Корица: полезные свойства и противопоказания

Корица пленяет своим пряным, сладко-перечным ароматом, в котором ощущаются ноты меды и мяты. Для изготовления специи берется кора тропического дерева из семейства лавровых. Сырье собирают, когда ему исполняется 1-2 года. Для выращивания деревьев используют специальные плантации в Малайзии, Индии, Китае, Шри-Ланке, на островах Индонезии.

Вкусовые вариации, польза и вред корицы зависят от сорта. Они также отличаются по цвету, аромату, форме. Корицу продают ломтиками, крупными кусочками, палочками, тонкими пластами, но чаще молотой, порошок удобно употреблять в кулинарии и косметологии. Согласно данным википедии всего насчитывается 4 вида корицы.


Название

Другие наименования

Особенности внешнего вида, вкусовые качества

Цейлонская (Cinnamomum zeylanicum)

  • кинамон;
  • сенегальская;
  • настоящая;
  • благородная.

Продается трубочках скатанной коры, не толще листа бумаги. Очень ломкая, желтоватая или светло-коричневая. Отличается нежным благоуханием и сладко-жгучим вкусом.

Пряная (Cinnamomum Culilawan)

Циннамон

Собирается кусочками длинной в 1-2 см. снаружи они бледно-бежевые, внутри – с красноватым оттенком. У нее пряный, острый аромат и жгучий вкус.

Китайская (Cinnamomum Cassia)

  • ароматная;
  • кассия-канель;
  • простая;
  • кассия;
  • индонезийская;
  • фальшивая.

Продается небольшими кусочками от 2 мм толщиной. Кора красно-коричневая, с сероватыми пятнышками. По вкусу – жгучая, сладковато-терпкая, вяжущая, острее цейлонской.

Индийская (Cinnamomum Tamala Nees)

  • бурая;
  • кассия-вера;
  • древесная.

Продается в виде больших кусочков толщиной от 3 мм. Кора темно-бурая, с резким, вяжущим вкусом и легкой горчинкой.


Молотую сухую горчицу изготавливают в основном из цейлонской. Но у порошка уже менее насыщенный аромат и вкус. Большое разнообразие всех видов корицы, готовых продуктов и косметических средств на основе пряности есть в магазине индийских товаров «Ашанти».

Кроме кулинарии, свойства всех видов корицы используют для создания парфюмерии, косметических средств. Она ценится за счет сильных антибактериальных, противовирусных свойств, помогает в лечении многих заболеваний. Но имеет и ряд противопоказаний, может вызвать аллергию или более серьезные последствия.

koritsa-2.jpg

Корица: полезные свойства

В 100 г корицы 261 ккал, 79,8 г – углеводов, 3,9 г – белков и 3,2 г – жиров. В корице много витаминов (А, Е, К, РР), основных микро- и макроминералов. Есть холин, пищевые волокна, эфирные масла. Но состав может отличаться в зависимости от вида. В кассии – большое количество кумарина и крахмала, но они почти отсутствуют в настоящей. 

Общая польза молотой корицы для женского и мужского организма:

  • укрепляет иммунитет;
  • стабилизирует уровень глюкозы в крови;
  • предупреждает воспаления;
  • омолаживает;
  • укрепляет волосы, ускоряет их рост;
  • препятствует образованию раковых клеток;
  • очищает от вредных веществ и токсинов;
  • выводит из тканей лишнюю жидкость;
  • уничтожает патогенную микрофлору;
  • улучшает зрение, работу печени;
  • нормализует обмен веществ;
  • разжижает кровь, препятствуя образованию тромбоза;
  • повышает тонус организма;
  • работает как афродизиак;
  • стабилизирует нервную систему;
  • восстанавливает работу репродуктивной системы;
  • усиливает концентрацию внимания;
  • облегчает протекание болезненных менструаций;
  • устраняет перепады настроения вследствие гормональных колебаний;
  • повышает потенцию и чувствительность в эрогенных зонах;
  • предохраняет от инфаркта;
  • снижает концентрацию холестерина;
  • препятствует образованию тромбов;
  • ускоряет выздоровление при простуде;
  • снижает интенсивность головной и зубной боли.

Специя помогает убрать изо рта неприятный запах, справиться с приступами тошноты, рвотой, снизить концентрацию сахара в крови. Ее можно применять для ароматизации помещения и обеззараживания воздуха, медитаций, духовных практик.

koritsa-8.jpg

Полезные свойства корицы для женщин

Чем полезна корица для женского организма – она ускоряет регенерацию тканей, предупреждает преждевременное старение и тормозит уже начавшиеся процессы. Нейтрализует свободные радикалы, защищая клетки от разрушения. Другие положительные свойства специи для женского организма:

  • облегчает протекание болезненных месячных;
  • стабилизирует настроение, устраняет перепады, вызванные колебаниями гормонального фона;
  • помогает организму и быстрее адаптироваться после наступления климакса;
  • устраняет послеродовую депрессию;
  • повышает настроение;
  • улучшает маточное кровообращение.

Настоящая корица защищает от инфекционных заболеваний репродуктивную систему, работает как афродизиак, незримыми флюидами привлекая мужское внимание. Усиливает чувствительность эрогенных зон.

Чтобы обеспечить стойкий положительный эффект, женщинам можно ежедневно съедать по 2-3 дольки Горького шоколада на меду с мандарином и корицей 72% (bitter chocolate) Добро. Десерт удобно брать с собой на работу, в дорогу. Одновременно он обеспечит хорошее настроение, улучшает память, повышает работоспособность, оказывает омолаживающий эффект и делает волосы более крепкими и густыми.

Горький шоколад на меду с мандарином и корицей 72% (bitter chocolate) Добро 90г

Горький шоколад на меду с мандарином и корицей 72% (bitter chocolate) Добро 90г



Артикул: 311175
Производитель: Dobro
Страна: Россия
297 руб.
В наличииКупить

Корица для мужчин

Чем полезна корица молотая для мужского здоровья. Она быстро восстанавливает силы после больших спортивных и физических нагрузок, усиливает выносливость, препятствует распространению вредных и опасных бактерий. Предотвращает нарушения работы предстательной железы. Корица эффективна для лечения патологий репродуктивной системы.

Повышает потенцию, стабилизирует работу ЦНС. Аромат усиливает сексуальное возбуждение и половое влечение. Специя будет полезна как вспомогательное средство при лечении импотенции. Но превышение ежедневной дозировки специи может привести к обратным последствиям – упадку сил, раздражительности, депрессии.

Чтобы обеспечить стойкий положительный эффект, мужчинам можно ежедневно съедать с чаем небольшое количество халвы с корицей Кунжутная халва с медом и корицей (греческая) Olympos | Олимпос. Дополнительные компоненты только усилят действие специи.

Кунжутная халва с медом и корицей (греческая) Olympos | Олимпос 250г

Кунжутная халва с медом и корицей (греческая) Olympos | Олимпос 250г



Артикул: 019322
Производитель: Olympos
Страна: Греция
569 руб.
В наличииКупить

Корица: противопоказания

Польза и вред корицы зависит от количества ее потребления и текущих заболеваний, проблем со здоровьем или физического состояния. Пряность запрещена при индивидуальной непереносимости приправы – это может вызвать раздражение на коже, высыпания, другие негативные симптомы. Также к абсолютным противопоказаниям относится:

  • детский возраст до 3 лет;
  • первый и второй триместры беременности, на третьем – добавлять корицу в еду можно только после консультации с врачом;
  • аллергия на специю;
  • панкреатит;
  • при высокой температуре (специя обладает сильными согревающими свойствами, что может ухудшить состояние);
  • язва желудка;
  • период лактации или химиотерапии;
  • воспаление слизистых и органов ЖКТ, ротовой полости;
  • гипертония, особенно в стадии обострения (специя повышает артериальное давление);
  • кровотечения и нарушение свертываемости крови (специя ее разжижает еще больше).

Если корицу пробуют в первый раз, то начинать нужно с небольшого количества. Рекомендуют временно отказаться от специи при обострении хронических заболеваний, особенно желудочно-кишечного тракта.

У корицы насыщенный аромат, который могут плохо переносить люди с бронхиальной астмой, чрезмерно развитым обонянием. Не всем нравится и жгучий пряный вкус, у некоторых это может спровоцировать отек слизистых или раздражение желудка. Также специю не рекомендуется употреблять при некоторых заболеваниях и после хирургической операции.

Свойства и применение корицы

Как употреблять корицу – нормой является 1 ч. л. специи в день. Но это зависит и от индивидуальных предпочтений. Одни люди добавляют ее и в еду и в напитки, для других достаточно изредка добавлять щепотку. Когда говорят про корицу, она часто ассоциируется с булочками.

Эта специя способна придать потрясающий вкус любой выпечке, но китайская корица больше подходит для острых соусов и вторых блюд. Нужно учитывать, что в большом количестве пряность возбуждает нервную систему, поэтому чай или кофе с корицей не рекомендуется пить на ночь.

Но это качество может принести пользу для спортсменов, людей, которые занимаются тяжелым физическим трудом, работают в ночные смены. Для этого будет достаточно добавить в напиток маленькую щепотку пряности. Если употребить корицу в больших количествах, она может спровоцировать:

  • одышку;
  • глотательные спазмы;
  • тошноту;
  • аллергическую реакцию;
  • головокружение;
  • рвоту;
  • головную боль.

Также следует учитывать, что корица капризна и сочетается не со всеми приправами, может испортить вкус блюда или напитка. Поэтому экспериментировать лучше с небольшим количеством пищи. Пряность повышает аппетит, поэтому используется для борьбы с анорексией.

koritsa-6.jpg

Применение

Самая широкая сфера применения цейлонской корицы – кулинария. Традиционно ее добавляют в пироги, выпечку, горячие напитки, глинтвейн, очень полезно коричное молоко. Она отлично сдабривает супы, гарниры, мясо и рыбу.

Придает необычный вкус салатам – фруктовым, овощным, из морепродуктов. Специя отлично подходит для шашлыков, маринадов, соусов, заправок. Ею приправляют десерты и сладости. Очень полезны согревающие напитки с корицей – морсы и пунши.

Второй сферой активного применения корицы стала народная неофициальная медицина. Лекарственная специя эффективна в лечении патологий репродуктивной системы, крови, горла, суставов. Она препятствует образованию тромбов, развитию патологий верхних дыхательных путей, рака кишечника. Ею приправляют пищу, чтобы привести в порядок нервную систему, она снижает риск развития сердечно-сосудистых нарушений и заболеваний.

В области косметологии многие бренды включают специю и экстракты на ее основе в кремы, тоники, шампуни, маски и другие средства по уходу за кожей лица и тела, волосами. Пряность используют и для ароматизации составов. Настоящий эфир корицы продается на сайте «Ашанти», стоит оно недорого, расход – экономный. Его можно просто добавлять в готовые косметические составы.

Свойства корицы только на этом не заканчиваются. Отдельно стоит упомянуть про благовония. Они выпускаются в разных вариантах. Благовоние Корица (Cinnamon incense sticks) HEM | ХЭМ выпускают в виде тлеющих палочек. Его можно использовать для медитаций, духовных ритуалов и магических практик.

Благовоние Корица (Cinnamon incense sticks) HEM | ХЭМ 20шт

Благовоние Корица (Cinnamon incense sticks) HEM | ХЭМ 20шт



Артикул: 000230
Производитель: HEM
Страна: Индия
99 руб.
В наличииКупить

Благовоние «Корица» помогает быстро восстановить душевное равновесие, справиться с депрессией и стрессами. Устраняет тревожность, нервозность, агрессивность, настраивает на позитивный лад. Увеличивает приток энергии, улучшает концентрацию внимания и повышает работоспособность.

Аналогично действует Благовоние Корица (Cinnamon incense sticks) Ppure | Пипьюр. Дополнительно очищает помещение от негативной энергии, устраняет головную боль, возвращает творческое вдохновение, усиливает сексуальные ощущения во время полового акта.

Благовоние Корица (Cinnamon incense sticks) Ppure | Пипьюр 15г

Благовоние Корица (Cinnamon incense sticks) Ppure | Пипьюр 15г



Артикул: 105712
Производитель: Ppure
Страна: Индия
167 руб.
В наличииКупить

Для ароматизации помещения можно воспользоваться специальным диффузором с корицей и апельсином. Дополнительно он отлично дезинфицирует воздух, уничтожает опасные бактерии, оказывает успокаивающее действие. Его можно использовать и в офисе.

Ароматический диффузор (air perfume) Апельсин - Корица Organic Tai | Органик Тай 100мл

Ароматический диффузор (air perfume) Апельсин - Корица Organic Tai | Органик Тай 100мл



Артикул: 873056
Производитель: Organic Tai
Страна: Таиланд
1871 руб.
Нет в наличииУведомить о поступлении

Как использовать корицу

Безопасная ежедневная дозировка для здоровья – 5-7 г корицы, не больше чайной ложки порошка. Его добавляют по щепотке в горячий чай, пунш, кофе, а остальную часть использовать для приготовления еды. Простые рецепты с корицей:

  1. Порошок можно добавлять в любое тесто. Количество специи определяют по вкусу, на 10 готовых пирожков будет достаточно ½ ч. л. пряности.
  2. Для гренок с корицей кусочки хлеба сначала поджаривают с одной стороны. А другую смазывают сливочным маслом и посыпают сахаром (по вкусу), щепоткой специи. Поджаривают, пока не образуется красивая румяная корочка.
  3. Для восточного напитка 250 мл кипятка заливают 2 ст. л. молотой корицы, дают настояться 7-8 минут, процеживают, добавляют 2 ст. л. сгущенки.
  4. Согреться и быстро справиться с простудой помогает вино с пряностью. Содержимое бутылки выливают в ковшик, бросают в него 2-3 палочки корицы и подогревают на медленном огне. Вино нужно пить горячим или теплым. Это также отличный напиток и для праздничного застолья.

koritsa-11.jpg

Полезные свойства корицы используют при диабете, для регулировки уровня глюкозы в крови. Нужно употреблять ежедневно по ½ ч. л. специи. Это же количество поможет избежать развития воспалительных эффектов, предотвращает развитие онкологических заболеваний. Другие рецепты, как применяют корицу для здоровья:

  1. Для устранения изо рта неприятного запаха пару минут жуют кусочек корицы.
  2. Для лечения суставов и массажа смешивают 10 мл растительного или оливкового масла и 3 капли эфира корицы. Этот способ помогает уменьшить боли, смягчить сухие участки кожи, убрать мозоли и апельсиновую корку.
  3. Для лечения импотенции, при задержках менструации, диарее готовят смесь из двух капель эфирного масла корицы и 1 ч. л. меда. Их растворяют в 150 мл любого травяного настоя и весь объем выпивают за 1-2 раза.
  4. Во время простуды для ингаляций в горячую воду кидают кусочек специи или 3 капли эфира корицы.
  5. При переохлаждении, для лечения гриппа готовят напиток из 200 мл горячей воды, добавив в нее по 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока, натурального меда, щепотку корицы и пару соцветий гвоздики. Настаивают 10-15 минут и пьют теплым.
  6. Чтобы убрать головную боль, порошок корицы смешивают с водой до получения густой кашицы. Наносят ее на лоб и лежат 20-30 минут.

Для приготовления домашних скрабов, масок, кремов и бальзамов-ополаскивателей часто используют Эфирное масло Корица (essential oil) Botavikos | Ботавикос. Оно работает как антисептик, ускоряет заживление микроповреждений кожи, предупреждает развитие дерматологических заболеваний. Укрепляет волосы и усиливает их рост.

Эфирное масло Корица (essential oil) Botavikos | Ботавикос 10мл

Эфирное масло Корица (essential oil) Botavikos | Ботавикос 10мл



Артикул: 815867
Производитель: Botavikos
Страна: Россия
249 руб.
В наличииКупить

Масло можно добавлять и в готовые средства или купить их на сайте «Ашанти». Там продается специя и в молотом виде. В магазине представлен большой выбор косметики с корицей – зубная паста, кондиционер для волос, гель для душа. Можно купить кусочки специи и использовать их для приготовления лечебных ванночек для ног.

Корица – уникальная приправа, использование которой сделает привычные блюда – экзотическими. Она вернет душевное равновесие, поможет сделать сексуальную жизнь разнообразнее и зачать ребенка. Благовония с корицей очистят дом от негативной энергии, а косметика поможет сохранить молодость.


Также будет интересно


В статье использовались следующие категории

Статьи