Перец белый молотый – это жгучая приправа, которую добавляют в маринады, консервацию, зимние заготовки. Используют для засолки грибов, приготовления мясных и овощных блюд, салатов, подлив, соусов и заправок. Ее можно добавлять в бульоны, первые и вторые блюда. Даже в высушенном виде перец сохраняет все свои полезные и лечебные свойства.
Он менее жгучий, чем черный, дольше раскрывает аромат, в котором присутствуют нотки мускуса и амбры. Белый перец укрепляет иммунитет, улучшает общее состояние, кровообращение, сжигает лишний жир, поэтому рекомендуется в диетическом питании. Обладает многими целебными свойствами, которые помогают организму противостоять болезням, предотвращает ряд заболеваний.
Полезные свойства белого молотого перца
Белый молотый перец обладает специфическим ароматом и жгучим вкусом. В нем содержатся витамины и минералы, необходимые организму и частично восполняют их дефицит.
Действие белого перца на организм:
- помогает противостоять сезонным простудам, гриппу;
- уничтожает бактерии;
- согревает, помогает выводить мокроту, лечит кашель;
- улучшает аппетит и усвоение пищи;
- снижает уровень холестерина;
- препятствует накоплению лишнего жира;
- укрепляет стенки сосудов, снижает болезненность в мышцах;
- уменьшает интенсивность воспаления;
- снижает чувствительность болевых рецепторов;
- быстро восстанавливает после интенсивных тренировок и физических нагрузок;
- разжижает мокроту, помогает вылечить кашель, способствует отхаркиванию;
- снижает риск развития рака, тромбоза;
- укрепляет десны, освежает дыхание;
- оказывает глистогонный эффект;
- повышает либидо, потенцию, усиливает сексуальное влечение.
Белый молотый перец используют в кулинарии, его можно добавлять в любые первые и вторые блюда, салаты, сдабривать им мясо, рыбу и овощи. С ним готовят подливы, соусы и маринады.
Меры предосторожности
Из-за жгучести белый перец противопоказан при язве желудка и 12-типерстной кишки, во время обострения воспаления слизистой пищеварительной системы (гастритов, колитов). Не рекомендуется употреблять его во время беременности.
Способ применения: перец можно добавлять в любые блюда и напитки, десерты, выпечку. Делать настои для лечения простудных заболеваний, добавлять в косметические домашние маски.
