Черный перец горошком – универсальная приправа, которая подчеркивает вкус блюда, придает ему необходимую остроту и пикантность. При необходимости его можно перемолоть в мельнице. Целые зернышки удобны при консервации, маринадов и зимних заготовок. Перец отлично гармонирует со всеми продуктами и приправами. Оказывает значительную пользу для всего организма, помогая в лечении многих заболеваний. Его используют не только в кулинарии, но и в косметологии, для устранения дерматологических проблем.
Польза черного перца
В горошинках черного перца содержатся все основные витамины и минералы, которые необходимы для правильной работы организма. Употребление его помогает избежать проблем с функционированием внутренних органов. Перец оказывает обеззараживающее и очищающее действие, укрепляет иммунитет, что предотвращает появление многих серьезных заболеваний. Нормализует работу нервной и пищеварительной системы. Помогает предотвратить стоматологические заболевания.
Общая польза черного перца:
- помогает сохранить и восстановить остроту зрения;
- уничтожает свободные радикалы, ускоряя регенерацию клеток и обновление эпидермиса;
- предотвращает преждевременное старение, замедляет текущие возрастные изменения;
- улучшает работу нервной системы, повышает стрессоустойчивость;
- ускоряет обменные процессы;
- усиливает активность головного мозга, улучшает память, повышает концентрацию внимания;
- устраняет головную боль, тошноту, судороги, мышечные спазмы и онемение конечностей;
- улучшает состояние волос, кожи и ногтей;
- предотвращает появление высыпаний на коже, дерматологических заболеваний;
- улучшает усвоение жиров и белков, препятствует накоплению липидов;
- оказывает мочегонное действие, помогая устранить и предотвратить отечность мягких тканей;
- нормализует работу ЖКТ, улучшает аппетит, перистальтику кишечника;
- стабилизирует артериальное давление, снижает риск развития инсультов и инфарктов;
- ускоряет заживление тканей после травм, переломов, хирургических операций, ожогов;
- улучшает состояние полости рта, купируя и предотвращая воспаление, раздражение и кровоточивость десен;
- укрепляет эмаль зубов, является профилактикой кариеса;
- оказывает легкое обезболивающее действие, снижает концентрацию сахара в крови;
- улучшает работу всех внутренних органов;
- очищает организм от шлаков, токсических веществ.
Черный перец укрепляет сосуды, предотвращая появление купероза, тромбоза. Укрепляет волосы и останавливает их выпадение, способствует росту. Перец полезно употреблять в подростковом возрасте – для предотвращения и устранения акне, угрей, дерматитов, высыпаний. Специя помогает плавно снизить лишний вес, а у мужчин усиливает потенцию.
Черный перец можно добавлять в любые первые и вторые блюда, салаты, холодные и горячие закуски. Он прекрасно гармонирует со всеми продуктами и специями. Придает необходимую жгучесть, пикантность коктейлям и горячим напиткам. Перец можно добавлять даже в выпечку и десерты. Целые зернышки идеально подходят для маринадов и консервации.
Способ применения: добавлять по несколько горошин в начале приготовления, чтобы вкус и аромат перца полностью раскрылся. Использовать для консервации, маринадов, заготовок на зиму. Для лечения простуды можно добавлять в горячие напитки.
