Пищевая добавка E 466

Содержание:

1. Что такое пищевая добавка Е 466
2. Е 466: влияние на организм

Пищевая добавка Е 466 представляет собой химическое соединение, отвечающее за товарный вид продукции пищевой промышленности. Она помогает поддерживать правильную текстуру, запах, цвет и сохранять свежесть еды. Добавка используется в разных видах промышленности, но стоит разобраться, насколько она безопасна для человеческого здоровья.

Что такое пищевая добавка Е 466

Вещество под маркировкой Е466 также называют натриевой солью карбоксиметилцеллюлозы (Carboxymethylcellulose), которая входит в состав многих продуктов питания, способствует их загущению и поддержанию в нужной форме. Эту добавку впервые получил химик из Германии Баренд К. П. Янсен в 1918 г., а применять ее на производстве стали с 1920 г.Также вещество получило название «целлюлозогликолевая кислота».

Пищевая добавка выглядит как белый, желтый или серый мелкозернистый порошок, не имеющий выраженного аромата и вкуса. При смешивании с водой Е466 образует тягучую смесь с клейкими свойствами. Но порошок не растворяется в эфирах, спиртах или в жидкостях, где их содержится более 40%. 

Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) хорошо удерживает влагу, связывая между собой ее молекулы. Объем поглощенной воды и другой подходящей жидкости зависит от температуры, вязкости и процентного соотношения основного вещества в изначальном составе.

Пищевую добавку E466 получают из целлюлозы, которую добывают из древесины, риса или хлопка. На начальном этапе проводится обработка с помощью едкого натра и раствора низшего спирта при температуре 100°С. Полученное в результате химической реакции соединение сушат, измельчают и раскладывают по бумажным мешкам, имеющим полиэтиленовые прослойки. Оптовая поставка в РФ осуществляется из:

• Германии;

• Китая;

• США;

• Финляндии;

• Франции;

• Японии.

В России на производстве следят за тем, чтобы в добавке Е466 отсутствовал хлор, тяжелые металлы и примеси этих веществ. Изготовление карбоксиметилцеллюлозы происходит синтетическим путем, при котором некоторые ее молекулы изменяются. Поэтому добавку относят к модифицированным веществам, но не ГМО. Важно понимать, что в производстве этого вещества не используют генной инженерии.

Применение КМЦ (Е466)

При производстве продуктов питания необходимо соблюдать нормы, установленные государственными стандартами. Согласно им, содержание карбоксиметилцеллюлозы в пище не должно превышать 8 г/кг веса товара. Эта доза вещества не наносит вреда человеческому организму и выводится естественным образом, не оседая в клетках и тканях.

Е 466: влияние на организм

Научные исследования не выявили пользы от добавки Е466 для организма человека или других млекопитающих существ. При попадании в ЖКТ соединение не усваивается, не переваривается и не всасывается, поэтому успешно выходит с мочой. Состав вещества в этом случае не изменяется. КМЦ почти не несет энергетической ценности, так как в ней содержится незначительное количество клетчатки.

В чистом виде карбоксиметилцеллюлоза не является аллергеном, поэтому обычно не вызывает сыпи, отеков или раздражений слизистых. Пока известно только об одном случае индивидуальной непереносимости этого вещества. Для людей в нормальном состоянии здоровья добавку считают безопасной, но стоит воздержаться от ее употребления:

• людям пенсионного возраста;

• детям до 18 лет;

• людям с астмой и серьезной восприимчивостью к различным синтетическим веществам;

• при расстройствах в деятельности ЖКТ.

Карбоксиметилцеллюлоза относят к умеренному классу опасности (третьему), поэтому она не приносит вреда здоровью в рекомендуемых дозировках. Но не стоит увлекаться продуктами с ее содержанием, так как воздействие пищевой добавки Е466 на тело человека изучено только частично. Согласно исследованиям, чрезмерное употребление КМЦ может вызвать:

• расстройство пищеварения;

• незначительные аллергические высыпания;

• увеличение концентрации холестерина в крови;

• повышение шанса возникновения злокачественных новообразований.

Для поддержания правильной работы организма стоит питаться органической пищей, которая в широком ассортименте представлена в интернет-магазине «Ашанти». Здесь есть продукты питания, косметика, бытовая химия, препараты, состоящие полностью из натуральных компонентов. Они помогают нормализовать работу внутренних органов, укрепить иммунитет и омолодиться. Для профилактики заболеваний можно принимать:

1. Таблетки «Арогьявардхини Вати». Это средство оказывает лечебное воздействие на ЖКТ и стабилизирует перистальтику. Благодаря приему «Арогьявардхини Вати» снижается кислотность желудка, вследствие чего устраняется изжога. Также таблетки помогают привести в порядок стул, аппетит и повысить усвоение полезных веществ даже от пищевой добавки под маркером Е 466.

2. «Сарасват Чурна» (Saraswatchurna). Это уникальное средство помогает избавиться от депрессии, нормализует режим дня, что приводит к активизации мозговой деятельности, улучшению состояния здоровья и укреплению иммунитета. Оно также помогает купировать последствия от серьезных расстройств в работе ЦНС.

3. «Хлорелла порошок» (Chlorella Powder). Это средство содержит множество полезных микроэлементов и минералов, которые замедляют старение, обладают антиоксидантным воздействием и нормализуют кровообращение. Органические компоненты порошка хлореллы способствуют повышению активности, а также – укреплению иммунной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системы.

4. «Мака перуанская» порошок. Он улучшает производительность мозга, физическую выносливость, а также способствует быстрому восстановлению после напряженного рабочего дня. Это помогает повысить настроение и снять стресс, вызывающий множество заболеваний.

5. Усилитель иммунитета «Туласи Дропс». Этот органический препарат представляет собой капли для укрепления защитных функций организма и стабилизации деятельности ЖКТ. Также «Туласи Дропс» помогают устранить синдром хронической утомляемости, снизить влияние патогенных бактерий на организм человека. В результате применения этого средства укрепляются сосуды, сердечные мышцы и купируются воспаления различного характера.

Сарасват чурна (Saraswat churna) от депрессии Baidyanath | Бэйдинат 60г

Артикул: 003436-A

Производитель: Baidyanath

Страна: Индия

529 руб.

В наличииКупить

Усилитель иммунитета Туласи Дропс (Tulsi drops) Dabur | Дабур 30 мл

Артикул: 032950-A

Производитель: Dabur

Страна: Индия

659 руб.

В наличииКупить

Хлорелла порошок (Chlorella powder) Edim s Polzoy | Едим с пользой 100г

Артикул: 431507

Производитель: Edim s Polzoy

Страна: Россия

485 руб.

Нет в наличииУведомить о поступлении

Мака Перуанская порошок (maca) Edim s Polzoy | Едим с пользой 100г

Артикул: 434485

Производитель: Edim s Polzoy

Страна: Россия

299 руб.

Нет в наличииУведомить о поступлении

Арогьявардхини Вати (Arogyavardhini Vati) для улучшения пищеварения Patanjali | Патанджали 80 таб

Артикул: 110145-A

Производитель: Patanjali

Страна: Индия

399 руб.

В наличииКупить

Карбоксиметилцеллюлозу добавляют в пищу, чтобы улучшить привлекательность, вкус, запах и снизить стоимость итогового продукта. Также добавка Е466 позволяет увеличить время, в течение которого можно употреблять пищу. КМЦ применяют в качестве консерванта, долго сохраняющего свежесть продуктов. Некоторые эксперты утверждают, что карбоксиметилцеллюлоза обладает свойствами канцерогенных веществ, но это не было подтверждено официальными научными исследованиями.

Современные ученые спорят о том, опасна или нет пищевая добавка Е466для здоровья взрослого человека и ребенка. Но эксперименты пока не выявили серьезного вреда. Некоторые исследования показали, что у животных значительно повышается холестерин и риск возникновения рака, но это не было подтверждено официальными источниками. Доказано, что употребление сразу 5 г добавки вызывает нарушение функциональности кишечника.