Традиции и обычаи Индии

Содержание:

1. Культурные традиции
2. Семья
3. Свадьба
4. Кухня
5. Религия
6. Праздники

Индия – свободная, притягивающая, колоритная страна, не теряющая таинственности веками, несмотря на то, что многие ее секреты и традиции уже известны. Она ассоциируется с богатыми красивыми сари, слонами, песнями и танцами. Традиции Индии передаются веками – каждому следующему поколению. Даже в условиях современности страна смогла сохранить свои древние обряды и праздники, религию, культурные ценности и кулинарные «изюминки».

Культурные традиции

Культурные традиции древней Индии в каждом штате различаются, но базовая основа для населения до сих пор сохраняется. Национальная одежда женщин – сари. Это кусок ткани (от 4-х до 10-ти метров), который наматывают вокруг бедер и конец перекидывают через плечо. Мужчины традиционно носят длинные рубашки, а вместо штанов талию оборачивают куском ткани так, чтобы скрыть ноги. В дополнение надевают полупальто или шеврани (кратко – пиджаки).

Очень важны жесты, слова и действия, соблюдение разных ритуалов. Некоторые обряды могут показаться несколько дикими или странными для современного общества. Сохранившиеся интересные традиции Индии:

1. Индийские традиции проявляются с самого первого знакомства со страной. В ней сохраняется табу на нарушение физического пространства. В Индии нет рукопожатий и объятий – это является признаком невоспитанности и плохого тона. В общественном месте такие прикосновения даже посчитают за развратные действия. Исключение можно сделать только для очень хороших знакомых в домашней обстановке, но и это – редкость.

2. Традиционный приветственный жест – это «намасте», когда индийцы соединяют ладони на уровне груди, пальцами вверх. Они опускают глаза и слегка склоняют голову в поклоне. Для приветствия старейшины или другого очень уважаемого человека можно сказать «пранам», но отвечать на это нужно, говоря «намасте».

3. Большое значение в Индии уделяется направлению носков ног. Их нельзя направлять в сторону собеседника или храма – это знак неуважения. Как и показывать подошву ног, это будет выглядеть как оскорбление.

4. Брать еду и здороваться можно только правой рукой (рукопожатие допускается только с хорошими знакомыми). Левая предназначена только для обмывания. Руки моют несколько раз – до еды, после каждой перемены блюд и после трапезы. 

5. Культура общения – негативные эмоции нужно держать при себе, иначе окружающие могут жестко осадить такого человека.

6. Обувь нужно оставлять на пороге. Это правило касается любых помещений.

7. Музыка часто базируется на священных гимнах, рассказывает о традициях и переживаниях индийцев, обычной жизни. Она сопровождает любое значимое событие. Во время исполнения часто используют бамбук и глиняные горшки. Музыка для фильмов – отдельное искусство.

8. Также важна чайная церемония. Для нее выбирают красивые сервизы, в бедных семьях – глиняную посуду. Интересная традиция заключается в приготовлении чая. На стол ставятся 2 чайника с широким горлышком. Один – для воды, в которую добавляют дополнительные специи, другой – для сладкого молока. На стол ставится горелка, на которую ставят чайник с водой, когда она закипает – смешивают с содержимым второй емкости. Искусство заключается в том, чтобы не пролить ни одной капли.

9. Еще одна сохранившаяся традиция – корова является священным животным, ее не едят даже во время голода. Животные спокойно могут передвигаться по дорогам, не опасаясь, что их сшибут.

10. Смерть в Индии воспринимается как переход в иную форму существования. Вместо захоронений умерших предпочитают кремировать. Погребальный ритуал – антьешти-крия. Умершего одевают в красивую новую одежду, украшают драгоценностями и цветами и сжигают на костре. Затем прах пускают на ветер над священным Гангом.

В Индии есть и необычные традиции – строят храмы в честь диких змей. В некоторых деревнях маленького ребенка бросают на натянутую внизу ткань с крыши церкви. Эта странная и необычная традиция означает, что падение защитит малыша от болезней и привлечет в его жизнь удачу. На Новый год вместо елки индийцы украшают манговое дерево. Но на нем висят не игрушки, а сладости, овощи и фрукты.

Семья

Индия – страна традиций, в которой сохранилась патриархальная система. В древности были общины, состоящие из 3-4 семей. Сейчас эта традиция сохраняется чаще в деревнях. Современные индийские семьи состоят из 3-5 человек, но везде сохраняется патриархальная система. Глава – всегда мужчина, старший по возрасту, который и принимает все важные решения. Семейные индийские традиции действуют и по сегодняшний день, кратко факты:

1. Женщина всегда должна быть верной, покладистой, хозяйственной, обязательно почитать мужа. Ей нужно проявлять заботу и любовь ко всем членам семьи, но это только в кругу семьи.

2. Рождение сына остается в приоритете, дочери получают меньше уважения и внимания. Девочки должны быть покорными и склонными к самопожертвованию, не могут спорить или выбирать себе спутника жизни, если родителям он не понравился.

3. До замужества индийская женщина живет в своей семье, потом перебирается к мужу. Отдельное проживание для девушек невозможно. Мужа для девушки ищет отец. Все женщина всегда находятся под присмотром, который воспринимается как опека и защита.

4. Неважно, каков характер у мужа – жена всегда должна относиться к нему с почтением. Желать ему самого лучшего и молча сносить даже побои и жестокое отношение. Также она должна воспринимать семью супруга, уважать и почитать его друзей.

5. Когда невестка только появляется в доме – ее начинают постоянно проверять на покладистость и хозяйственность. Сначала относятся слишком строго, жена не имеет права пожаловаться на тяжкую жизнь даже родителям – она больше им не принадлежит. Но после успешного прохождения проверок отношение к невестке меняется на более мягкое.

6. Когда рождается ребенок, имя он получает только на 12 день жизни. Этот момент запечатляют с помощью церемонии Намакарана. Выбор имени обсуждается всей семьей, а потом еще и со священником. Для направления последующего развития ребенка выполняют небольшой обряд. Перед ним раскладывают оружие, книгу, орудие труда и деньги. Что выберет малыш – в этом направлении и будут его воспитывать.

Доходами семьи распоряжается глава. Он выдает средства на еду, одежду, учебу, коммунальные услуги. Это же правило касается и общин из нескольких семей. За порядком в доме, готовку, воспитание детей отвечает жена.

Свадьба

Национальные свадебные традиции Индии соблюдаются и в условиях современности. Это пышное и яркое мероприятие, которое сопровождается строгим ритуалом. Много сил и времени уходит на подготовительные мероприятия, обеспечение гостеприимства для множества людей. На свадьбу тратятся огромные суммы денег, гости приходят сотнями.

Часто браки, как и раньше, устраиваются по договоренности между родителями жениха и невесты. До назначения даты церемонии тщательно изучается совместимость пары по гороскопу. Затем определяется наилучший день для свадьбы. До нее обязательно проводятся смотрины. Когда родителей все устроило, они дают свое благословение.

От помолвки до даты свадьбы проходят месяцы. Это время используется для активной подготовки. Все родственники приезжают за несколько дней до даты бракосочетания, сооружают уличный свадебный навес, тщательно его украшают. Согласно традиции, наряды должны быть роскошными.

За несколько дней до свадьбы у невесты и жениха проводятся отдельные ритуалы. На их кожу наносят специальную пасту. В ночь перед бракосочетанием проводят Мехенди (девичник). Руки и ноги женщин разрисовывают хной, выводя сложные узоры. Они символизируют красоту, радость и духовное пробуждение.

Индийские свадьбы длятся 3 дня, с четким соблюдением ритуалов, кратко факты:

1. Бараат. Жених приезжает к дому невесты на лошади. Его сопровождает семьи и друзья.

2. Милни. Жениха приветствует мать невесты. Будущие родственники передают друг другу свадебные гирлянды и обнимаются. Потом жениха сопровождают к алтарю под балхадином (мандапу), который является символом совместного дома.

3. Ганеш Пуджа. В начале церемонии поклоняются Гешене, разрушающему все препятствия.

4. Канья Аагаман. Невеста входит в банкетный зал в сопровождении родственниц и подруг, что означает одобрение союза женской половиной семьи.

5. Джай Мала. Невеста подходит к мандапу, обменивается цветочными гирляндами с женихом.

6. Каньядаан + Хаста Мелап. Отец невесты наливает в руку дочери священную воду и передает ее жениху. Ее сестра связывает шарф будущего мужа с нарядом его избранницы ореховыми нитями с рисом и медными монетами. Это – символ вечности брака.

7. Вива Гаван. Зажигают Агни, священный огонь, который обозначает божественное благословение. Пара обходит его вокруг 7 раз.

8. Саптапади. Это семь шагов, во время которых даются священные обеты любви и уважения друг другу. Потом жених надевает на шею невесты мангалсутру (специальное ожерелье), а лоб и пробор красит синдором (красным порошком). В этот момент они становятся законными супругами.

Главное требование жениха и его родителей к невесте – ее целомудрие. По традиции она облачается в красное сари, которое является символом удачи, плодородия и процветания. Но современные невесты иногда выбирают и наряды других цветов – фиолетовые, розовые, желтые или синие.

Кухня

Индийская кухня ценится во всем мире. Причиной такой популярности стали не только основные ингредиенты блюда, но и правильно подобранные специи, которые сохраняют и раскрывают вкус. Многие смеси можно купить уже готовыми в магазине «Ашанти». Они превратят даже привычные макароны или рис в настоящий кулинарный шедевр, для которого не потребуется и мяса. В Индии едят исключительно правой рукой, иногда используются «лепешки» (столовые приборы).

Кулинарные традиции Индии зависят от региона. В северной части страны акцент делается на мясные и зерновые блюда с обильным добавлением пряностей и специй. На северо-востоке природа более суровая, поэтому разносолов мало. Для сытости обязательно подается хлеб.

Основные блюда индийской кухни

Блюдо	Что из себя представляет
Карри	Это овощной суп с большим количеством приправ. Его употребляют в Индии более 1000 лет.
Палак Панир	Нежный густой суп из шпината и сыра «Панир». Его готовят на молочных сливках, топленом масле гхи. В качестве приправы используют смесь Гарам Масала. Подают на стол вместе с отварным рисом.
Дал	Это острый суп-пюре из гороха, бобов, помидор, репчатого лука. Его обильно сдабривают имбирем, куркумой и чесноком.
Навратан Корма	Это рагу из овощей с добавлением орехов и сливок
Малай-кофта	Это фрикадельки, сформированные из отварного картофеля, зелени и мелко натертого сыра «Панир».
Чапати	Лепешки из цельнозерновой муки, пресные, обжаренные на сухой сковороде
Алу Гоби	Это второе блюдо, приготовленное из картофеля, моркови, цветной капусты, репчатого лука и помидоров. Его тушат, добавив немного растительного масла, а подают вместе с рисом.
Пакора	Блюдо можно приготовить из любых овощей, обжарив их в кляре. А его готовят из гороховой или нутовой муки.
Джалеби	Это сладкое блюдо. Небольшие крендельки сначала вымачивают в сиропе, потом обжаривают во фритюре. Джалеби имеют ярко-оранжевый цвет благодаря порошку шафрана, который добавляют в тесто.
Нааны	Блины с сырной начинкой, выпекают их в специальной индийской печи – тандури

На Новый год на столе обязательно должен присутствовать плов (бириане). Он состоит из обжаренного риса с приправами и овощами. И чем острее будет пища, тем считается, что удачливее пройдет год. Кухня Индии довольно колоритна и гостям лучше сначала пробовать ее небольшими порциями, некоторые блюда довольно жгучие. Местные жители к ней уже привыкли, но слишком острая пища может вызвать неприятные ощущения у туристов.

Религия

Индия – ее культура и традиции базируются на религии, их несколько, но они тесно переплетаются. Самая древняя – ведизм. В современном мире индуизм исповедуют 80 %, ислам – 13 %, остальные – буддизм и христианство. Индия приветствует приветливые и дружелюбные отношения, независимо от вероисповедания и за любую дискриминацию наказывают по закону. Основные правила в стране все соблюдают неукоснительно:

• знаком приветствия и уважения является «намасте» с поклоном;

• исключаются любые прикосновения на людях (если даже просто взять девушку за руку – это уже развратное действие);

• в гости ходят с подарками, пусть просто символическими;

• ценится гостеприимство;

• за столом соблюдаются все правила, присущие определенной религии, все действия можно совершать только правой рукой;

• посещение храмов – в закрытой одежде, голова и плечи должны быть спрятаны под тканью.

Согласно фактам, корова – священное животное для Индии. Но также нельзя вредить и диким животным – собакам, слонам, обезьянам, котам.

Праздники

Традиции и обычаи Индии стали основой многих праздников, которые вошли в культуру. Перед Новым годом ненужные и старые вещи принято сжигать, а отмечают его в новой одежде. Перед другими важными торжествами часто необходимы специальные приготовления. Основные праздники в Индии, проходящие во всех городах, День:

• народной независимости (15 августа);

• архитекторов (17 сентября);

• рождения Махатмы Ганди (2 октября);

• детей (14 ноября);

• ВМФ (4 декабря);

• Новый год (это семейный праздник, отмечается 1 января, но есть и еще несколько дат).

Также к общим праздникам относится фестиваль Онам, проходящий 3 сентября. Это праздник цветов, с парадом слонов, национальными играми, песнями и танцами, на котором всегда много народа. Необычный фестиваль красок Холи проходит 13 марта. Это старинный праздник, знаменующий возрождение жизни.

Очень важен для населения семейный праздник Дивали. Его отмечают в период с 15 до 21 октября. Иначе он называется фестиваль огней. Дивали знаменует победу добра и света над злом и тьмой. Поэтому все улицы освещаются яркими фонариками и гуляет много народа. Праздник огня Лори отмечают в январе. Он символизирует завершение зимы. Во время праздника жгут ксты, поют, танцуют, дарят подарки и устраивают пир.

Странная и интересная традиция Индии – Новый год там отмечают трижды. Дата зависит от лунного календаря и региона. К примеру, в северной части страны праздник приходится на 13-14 января. В большей части страны Новый год отмечают в начале весны. Но есть регионы, где Новый год празднуют до зимы, в октябре.

В праздники население страны проводит выставки кукол, которые шьют заранее. В это время в магазинах продается много украшений и тканей. Поэтому кукольные выставочные соревнования стали еще одной интересной традицией, на которой каждая девочка может показать свой мастерство.

Традиции и обычаи Индии – это не только религиозные обряды и красивые свадьбы. Существует много мелочей, которые соблюдаются в повседневной жизни народа. Можно выделить общее – многообразие религий и философских учений, гостеприимство, любовь к животным, почитание старших, преследование прелюбодеяний. Индия – страна песен и танцев, веселья и сдержанности, вежливости и доброжелательности к гостям. Посетив ее один раз – всегда будет казаться, что этого мало.