Oliva Spagnola POMACE Оливковое масло рафинированное для жарки 500мл

Oliva Spagnola POMACE— это профессиональное рафинированное оливковое масло, созданное специально для тех, кто ценит здоровую пищу без компромиссов во вкусе. В отличие от обычного оливкового или подсолнечного масел, этот продукт изготавливается из жмыха (Pomace) — последнего, самого мощного «выжима» оливок после первого холодного отжима. Благодаря глубокой рафинации масло становится абсолютным чемпионом по термостойкости.

Объем 500 мл — идеальная «рабочая лошадка» на вашей кухне: флакона хватает на 2-3 недели интенсивного использования. Это масло не боится раскаленных сковородок, не чадит и не дает горечи, позволяя продуктам сохранять натуральный вкус, покрываясь золотистой корочкой.

Ключевая идея:Покупайте это масло для сковороды, фритюра и гриля, а деликатное Extra Virgin оставьте для салатов.

Ключевые особенности и преимущества

• Максимальная точка дыма (до +240°C)

В отличие от нерафинированных масел, которые начинают гореть и выделять канцерогены уже при 170-180°C, Oliva Spagnola POMACE сохраняет стабильность при экстремальном нагреве. Идеально для стейков, пончиков и картофеля фри.

• Экономичный расход

Благодаря специальной структуре, масло Pomace меньше впитывается в продукты при жарке (эффект «нежирной» корочки). Вы используете на 30% меньше масла по сравнению с подсолнечным.

• Нейтральный вкус и аромат

Полностью рафинированное масло не перебивает природный вкус ингредиентов. Ваша рыба будет пахнуть рыбой и лимоном, а не «оливками». При этом оно не оставляет постороннего привкуса даже после 3-4 циклов использования (для фритюра).

• Полезный состав

В масле Pomace сохраняются следовые количества сквалена и природных антиоксидантов (в меньшей степени, чем в Virgin, но значительно больше, чем в рафинированном подсолнечном или соевом).

• Сделано в Испании

Подлинное испанское качество, строгий контроль производства на всех этапах от сбора оливок до розлива.

Способ применения и приготовления

Oliva Spagnola POMACE — это универсальный солдат горячей кухни. Вот где он раскрывается на 100%:

• Глубокая жарка (Фритюр):Идеально для чебуреков, хвороста, картофеля фри, куриных наггетсов. Масло не пенится и не темнеет слишком быстро. Может использоваться до 5-7 циклов нагрева (при своевременной фильтрации).

• Жарка на сковороде:Обжарка мяса, печени, рыбы, овощей, котлет и блинчиков. Разогревайте сковороду до появления легкой дымки — масло выдержит.

• Консервация в масле (заливка):Рафинированная основа подходит для заливки вяленых томатов, перца или брынзы (в сочетании со специями).

• Для ВОК (Wok):Приготовление азиатских блюд на сильном огне с постоянным помешиванием. Масло не пригорает к стенкам вока.

• Запекание в духовке:Идеально для смазывания противней и форм (кексы, хлеб, запеканки). Не горит при 200-220°C.

Не рекомендуетсядля холодных заправок салатов и майонезов — для этого лучше взять нерафинированное масло, чтобы чувствовался аромат оливок.

Условия хранения и срок годности

Несмотря на высокую устойчивость к окислению, соблюдение простых правил продлит жизнь вашему маслу:

Срок годности:24 месяца с даты производства (указана на этикетке или дне флакона).

Условия хранения:

• Температура:от +5°C до +25°C. Избегайте размещения рядом с плитой, духовкой или батареей (перегрев ускоряет окисление).

• Свет:Храните в темном шкафу. Прозрачное стекло (если бутылка стеклянная) красиво, но вредно для сохранности. Если пластик — он должен быть непрозрачным.

• Герметичность:Плотно закрывайте крышку после использования. Масло «дышит» и впитывает запахи из воздуха.