Масурдал – это традиционный индийский суп из чечевицы и маша. Он имеет густую консистенцию и хорошо усваивается организмом, надолго насыщая его. Специи, добавленные в суп, добавляют блюду пикантность.
В индийском языке слово «дал» означает вид супов, приготовленных из бобовых культур. «Масурдал» означает суп из красной чечевицы. Польза этих первых блюд очевидна, нерастворимые пищевые волокна способны задерживать углеводы и насыщать организм, не вызывая чувство голода длительное время.
Польза супа
Можно выделить наиболее полезные качества чечевицы, применяемой в качестве основного компонента супа:
• понижение холестерина
• стабилизация уровня сахара в крови человека
• поддержание сердечного здоровья
• стабилизация правильного пищеварения
• повышение общей активности.
Много полезных свойств несет в себе употребление полностью натурального супа, в основе которого лежит чечевица, дополненная другими не менее полезными компонентами.
Состав супа «Масурдал»
Самыми полезными компонентами считаются:
• Красная чечевица
• Крупа маш
• Сушены томаты, нарезанные кусочками
• Черный молотый перец
• Перец красный острый
• Орех мускатный
• Молотый кардамон
• Корица, кари, кориандр.
Невозможно перечислить все полезные составляющие супа, но необходимо заметить, что подобраны компоненты с большой любовью и знанием дела.
Диетологи очень рекомендуют вводить в рацион человека чечевицу. Она обладает высоким содержанием белков, что благотворно сказывается на здоровье человека, его внутренних органов и пищеварении. В чечевице содержится и много полезных микроэлементов. Это железо, калий, медь, фосфор и другие. Фолиевая кислота, содержащаяся в бобах, прекрасно влияет на организм. Много в чечевичном супе и витаминов, собенно А и В, а также аминокислот.
Полезные качества супа
«Масурдал» - это традиционно индийское блюдо, которое приятно удивляет изысканным вкусом и повышенной питательностью. Покушав даже небольшую порцию супа, человек будет чувствовать себя здоровым и сытым долгое время.
Огромную популярность данный суп завоевал среди вегетарианцев и приверженцев полезного питания. Он помимо натурального состава обладает также приятным ароматом, который достигается за счет добавления в продукт различных специй, выращенных в Индии.
Состав:
красная чечевица, маш, сушеные томаты, приправы - корица, кари, кориандр, черный молотый перец, красный перец острый, мускатный орех, кардамон молотый
