TIANHE 380 day-aged soy sauce Выдержанный 380 дней соевый соус 500мл

Соевый соус TIANHE 380 день выдерживается в дубовых бочках при контролируемой температуре и влажности. Этот срок позволяет получить глубокий, многослойный вкус без добавления искусственных усилителей.

В составе - только вода, соевые бобы, пшеница и соль. Брожение проходит естественным путем под действием собственных ферментов зерна.

Основные характеристики продукта:

• Плотный, маслянистый раствор с насыщенным янтарным оттенком.

• Сбалансированный вкус: соленость смягчена карамельными и ореховыми нотами.

• Отсутствие осадка и посторонних примесей.

Продукт подходит для повседневного использования и для ресторанных задач. Подчеркивает вкус мяса, рыбы и овощей, не перебивая их. В горячих блюдах сохраняет стойкость аромата при термической обработке.

Способ применения

Перед использованием флакон необходимо встряхнуть, так как натуральный осадок из аминокислот и пептидов может выпадать при хранении. Это нормально и не влияет на качество.

Рекомендуемые сценарии:

• Для маринадов: смешайте с растительным маслом и чесноком в пропорции 3:1. Время выдержки мяса - от 2 до 12 часов.
• Для заправок: добавляйте по 1-2 столовые ложки на порцию салата или холодной закуски.
• Для тушения и жарки: вводите в блюдо за 5-7 минут до готовности, чтобы сохранить аромат.

Оптимальная дозировка - 10-15 мл на одну порцию (около 250 г готового блюда). Корректируйте количество соли в рецепте с учетом солености соуса.

Храните при комнатной температуре в защищенном от света месте. После вскрытия употребите в течение 6 месяцев. Не нагревайте выше 80 °C - это может изменить баланс вкусовых соединений.