Тёмный соевый соус TIANHE Premium изготовлен по технологии двойного брожения. В его составе нет гидролизованного растительного белка и усилителей вкуса. Продукт выдерживается не менее шести месяцев, что обеспечивает глубокий карамельный оттенок и плотную текстуру.
Этот соус создан не для заправки, а для облагораживания блюд в процессе готовки. Он придает насыщенный цвет мясным маринадам, тушеным овощам и азиатским супам. Благодаря низкому содержанию соли он не перебивает натуральный вкус продуктов, а дополняет их.
Основные сценарии использования:
- Добавление цвета и аромата в блюда вок.
- Карамелизация мяса при жарке или запекании.
- Приготовление темных соусов-дипов и глазурей.
Соус подходит для веганских и вегетарианских рецептов. Хранить при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей.
Способ применения
Используйте соус в небольших количествах - достаточно 1-2 столовых ложек на порцию. Вносите его в середине приготовления, чтобы аромат успел раскрыться, но не выпарился полностью.
Для маринадов смешайте соус с чесноком, имбирем и растительным маслом. Выдерживайте мясо или тофу от 30 минут до 2 часов. При жарке в воке добавляйте соус по краю сковороды - так он карамелизуется быстрее.
В супах и рагу разведите соус небольшим количеством бульона перед внесением. Это предотвратит образование комков и обеспечит равномерное распределение цвета. Для глазури смешайте соус с медом или сахаром и прогревайте до загустения на слабом огне.
После открытия храните бутылку плотно закрытой. Перед употреблением взболтайте, так как натуральный осадок допустим.
