Золотое молоко из куркумы

В Индии очень популярно золотое молоко из куркумы. По легенде эта специя – подарок богов людям. Поэтому куркума получила и второе название – «святой порошок». Из этой специи готовят напиток, который решает ряд проблем со здоровьем, продлевает молодость, помогает сбросить лишний вес. Некоторые свойства куркумы просто уникальны, но она имеет и противопоказания.

Польза золотого молока

Целебные свойства специи в Индии используют уже тысячелетиями. Это растение относится к семейству имбирных. Порошок делают из корневища куркумы, он и дает специи красивый золотистый или оранжевый цвет. Есть несколько видов растения, но в Индии самые популярные – круглая, турмерик и пальчиковая.

Названия они получили по форме корня. Из пальчиковой получается оранжевый порошок, а из круглой – желтый, но в ней больше крахмалистых компонентов. В 100 г куркумы содержится 312 ккал. Столько организму не требуется, достаточно просто добавлять специю в блюда или горячее молоко.

Согласно аюрведе, куркума помогает решить многие проблемы со здоровьем. В Индии специя также является символом процветания, поэтому тело невесты перед свадьбой покрывают пастой из куркумы.

В Европе ее больше используют в системе правильного питания – добавляют в пищу, готовят смеси и разнообразные напитки. Очень популярным стало молоко с куркумой. Специя оказывает сразу несколько действий:

• противоотечное;
• общеукрепляющее;
• противомикробное;
• болеутоляющее;
• противовоспалительное;
• дезинфицирующее.

Если приготовить ее с молоком, то действие куркумы усиливается. В специи содержится огромное количество микро- и макроэлементов, полезных веществ, витаминов и эфирных масел. Но главный активный компонент состава – полифенол куркумин, отличающийся высокими противоопухолевыми и антираковыми свойствами.

Напиток золотое молоко нормализует метаболизм, положительно влияет на внутренние органы и многие важные системы организма. Какую пользу он приносит:

• укрепляет иммунитет;
• работает как антисептик;
• ускоряет заживление микроповреждений;
• профилактика болезни Альцгеймера;
• оказывает противовоспалительное действие;
• ускоряет восстановление после перенесенных вирусных заболеваний;
• уменьшает боли;
• помогает в лечении простудных заболеваний;
• нормализует пищеварение;
• помогает в лечении псориаза;
• curcuma снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
• регулирует уровень холестерина, выводя «плохой»;
• укрепляет стенки сосудов;
• помогает в лечении суставов, укрепляет кости;
• благодаря куркумину предотвращает новообразования предстательной железы, молочных желез, дыхательной системы и останавливает рост опухолей;
• употребляйте напиток для профилактики меланомы, уничтожения раковых клеток;
• замедляет рост злокачественных новообразований;
• снижает риск развития лейкемии;
• помогает сбросить лишний вес, восстанавливая обмен веществ;
• возвращает суставам подвижность;
• избавляет от головной боли;
• благотворно влияет на нервную систему;
• помогает в лечении гинекологических заболеваний – поликистозе яичников, фибромы матки, воспалительных процессах.

Есть гипотеза, что золотой напиток из куркумы замедляет развитие рассеянного склероза. Но эту версию еще проверяют. Напиток отлично помогает справиться с бессонницей, депрессией, интоксикацией и похмельем, быстро выводя токсины и шлаки.

Как правильно приготовить и принимать золотое молоко

Есть несколько рецептов, как готовить золотое молочко. Можно воспользоваться классическим вариантом или дополнить напиток целебными добавками из народной медицины. Куркума – это индийская специя, поэтому в стране придерживаются аюрведического рецепта. Правильно приготовленный напиток продлевает молодость, выводит токсины, благотворно влияет на печень и пищеварение, улучшает цвет лица.

Маски борются с возрастными изменениями, повышают упругость кожи, постепенно разглаживают морщинки. Пасту можно сварить для лечения угрей, она ускоряет заживление ранок и трещин. Маски из нее устраняют воспаление, раздражение, шелушение. Напиток с куркумой помогает больным экземой быстрее восстановиться.

Классический рецепт, как приготовить золотое молоко из корня куркумы:

• кусочек длиной 1,5-2,5 см бросают в молоко;
• держат его на минимальном огне 15 минут, но до кипения не доводят;
• процеживают напиток и слегка остужают.

Правильно – пить его теплым. Он помогает при диарее, уменьшает воспаление, нейтрализует свободные радикалы, укрепляет костные ткани.

Чтобы сделать напиток еще более эффективным – используют рецепт золотого молока из куркумы с имбирем:

• берут четверть стакана воды и ½ ч. л. порошка куркумы;
• натирают корень имбиря (нужна 1 ч. л.) и все ингредиенты тщательно перемешивают;
• доливают молоко до полного стакана и варят смесь на маленьком огне 5 минут;
• снимают с плиты, настаивают еще 10 минут;
• процеживают, добавляют по вкусу сахар, но если используют мед – то его размешивают в холодном молоке.

Напиток помогает унять кашель, лихорадку, уменьшить боль в горле. Если выпить молоко с вечера, к утру состояние больного значительно улучшится. Можно добавить еще щепотку черного молотого перца, тогда эффективность напитка увеличивается в 20 раз.

Приготовление золотого молока из куркумы по аюрведическим рецептам

Золотое молоко из куркумы нужно пить утром натощак или перед сном. Но сильно нагревать его нельзя – мед теряет свои полезные свойства при температуре выше 60 градусов. А согласно аюрведе, горячий продукт пчеловодства превращается в яд. В традиционном рецепте мед и золотистую пасту добавляют в холодное молоко, а потом слегка подогревают.

Как пить молоко с куркумой в лечебных целях – курсом в 40 дней, с перерывом в 2-3 месяца. Напиток употребляют теплым, перед сном, по стакану в сутки. Если добавлять в него по 2 ст. л. масла, то молочко получается очень жирным, лучше начинать с ½ ст. л.

Когда напиток употребляют в первый раз, то начинать лучше с ¼ чайной ложки пасты или порошка на стакан молока. Ежедневно можно выпивать по стакану золотистого молока. Но через 1-2 месяца нужно делать такой же перерыв.

Ограничения и противопоказания к употреблению куркумы

В небольшом количестве, когда куркума добавлена в блюда, она абсолютно безвредна. Но в напитках и для регулярного применения есть ряд ограничений и противопоказаний. Специю нельзя давать детям до трех лет. Потом – начинать давать напиток в минимальных пропорциях. Другие противопоказания:

1. Специя входит в список аллергенных продуктов. Поэтому при непереносимости имбиря ее употреблять нельзя в любом виде. Также при склонности к аллергии куркума может спровоцировать ряд побочных эффектов – зуд, покраснение кожи, отеки, боль в горле, крапивницу, затрудненное дыхание. По этой же причине ее не рекомендуют употреблять во время кормления грудью.
2. Проблемы с ЖКТ. Куркуму не рекомендуют употреблять при хронических заболеваниях пищеварительной системы. Специя может повысить кислотность желудка, вызвать в нем тяжесть, спровоцировать газообразование, изжогу, боли в животе.
3. Заболевания желчного пузыря и почек. Это – абсолютное противопоказание. Куркума – хорошее средство для усиления выработки желчи. Она может спровоцировать движение песка или конкрементов, вызвать закупорку протоков. Это может привести к экстренной операции и госпитализации. Оксалаты в куркуме становятся причиной образования камней.
4. Гепатит и другие проблемы с печенью – куркума противопоказана.
5. Специя нормализует артериальное давление, но при низком употреблять ее нужно с большой осторожностью – она может понизить АД еще больше.
6. Дефицит железа в организме. Куркума способствует его вымыванию, поэтому только усугубит ситуацию.
7. Нарушение свертываемости крови. Специя разжижает кровь. Но при постоянном или частом употреблении оказывает обратный эффект. Может даже нарушить циркуляцию крови.

Не рекомендуют готовить и употреблять куркуму при сахарном диабете, подагре, за 2-3 недели до операции, чтобы предотвратить возможные кровотечения и осложнения. Специя в напитках противопоказана при беременности, так как повышает маточный тонус и может спровоцировать выкидыш или преждевременные роды.

Рецепт йогурта с куркумой

Вместо молока можно сделать йогурт. Для этого в стакане кефира размешивают 1 ч. л. меда и ½ – порошка куркумы. Получается питьевой йогурт, который пьют небольшими глотками, после ужина, каждый вечер. Он будет обволакивать пищеварительный тракт, защищая его, нормализуя работу ЖКТ. Если нужно сделать йогурт более сладким, то можно добавить еще немного меда.

Золотое молоко для продления молодости по аюрведе

По аюрведе куркума с молоком для омоложения используется не только вовнутрь, но и в косметологических целях. Но перед использованием специи наружно нужно учитывать, что она окрашивает все, к чему прикасается. Поэтому косметические процедуры лучше выполнять вечером, за 2-3 часа до сна. До утра желтизна с волос и кожи уйдет, но чем они светлее – тем сильнее нужно разводить пасту.

Маски из куркумы помогают выглядеть моложе на несколько лет:

1. Для лица нужно 1-2 столовых ложек пасты. Их разводят в теплом молоке. Его берут такое количество, чтобы получилась густая смесь. Ее наносят на лицо кистью, потом смывают водой. Такую молочную маску можно делать 2-3 раза в неделю.
2. Для области декольте смешивают по 1 ч. л. пасты и масла витамина Е. В массе нужно смочить кусочек марли. Прикладывают ее к области декольте, оставляют на 3-4 часа. Потом смывают водой. При регулярном использовании маски (через день) кожа становится упругой, корректируется форма бюста.
3. Напиток золотое молоко можно добавлять в ванну. Для этого берут ингредиенты из расчета приготовления на 2 литра. Выливают его в горячую ванну и лежат в ней не больше 15 минут. Потом обязательно принимают душ. Этим способом для омоложения кожи тела можно пользоваться раз в неделю.

Для улучшения роста и состояния волос рекомендуют делать маску. В 70 мл теплого молока размешивают по 1 ч. л. меда и пасты куркумы. Состав нужно наносить на влажные волосы широкой кистью, промазывая и корни у кожи головы. Замотать голову полиэтиленовой пленкой и укутать теплым полотенцем. Маску держат полчаса, потом смывают шампунем, а убрать желтый пигмент можно, ополоснув голову водой с лимонным соком.

Если молочко с куркумой используют наружно, а следы красителя нужно убрать срочно, то можно воспользоваться растительным маслом, тоником, жирным кремом. Но лучше сочетать уход за лицом, телом и волосами с употреблением напитка вовнутрь. В поддельном порошке куркумы часто содержится много муки и крахмала. Натуральный индийский продукт можно купить на сайте https://ashaindia.ru/.

У нас вы можете приобрести:

Топленое масло Гхи (Ghee) ВАСТЭКО | VASTECO 200г

Артикул: 502041

Производитель: Vasteco

Страна: Россия

879 руб.

В наличииКупить

Куркума молотая (turmeric powder) Золото Индии 100г

Артикул: 034107

Производитель: Zoloto Indii

Страна: Россия

199 руб.

В наличииКупить

Алтайский мед луговое разнотравье (honey) LifeWay | Образ Жизни 1кг

Артикул: 054387

Производитель: Obraz zhizni

Страна: Россия

799 руб.

В наличииКупить