Бхатури

Ингредиенты: 

• пшеничная белая мука
• кориандр семена
• соль
• сахар
• простокваша (или сыворотка; йогурт; кефир; пахта)
• сода
• калонджи семена (черный тмин)
• кунжут
• топленое масло

Рецепт:

1 ст. л. сахара, 12 ч.л. соли, 1 ст.л. кориандра, 1 ч.л. соды, пол стакана простокваши, йогурта или сыворотки, 2 ст. л. кунжута, масло гхи, 2 ст. л. калонджи.

1. Муку с содой просейте в миску. Положите сахар, соль, кориандр. Перемешайте. Замесите тесто и налейте простокваши. Смазывайте растительным маслом руки во время замешивания. Тесто должно стать мягким.

2. Скатайте шарики размером 5-6 см. Расплющьте шарик, посыпьте мукой стол, насыпьте калонджу и семена кунжута на тесто. 

3. Раскатайте до лепешки размером 15 см. Положите в горячее масло, через 1-2 минуты переверните. После того, как поджариться вторая сторона снимите с огня и поставьте на ребро, что бы стекло масло.

У нас вы можете приобрести:

Семена тмина (Калонджи) черного (black cumin seeds) Золото Индии 30г

Артикул: 035036

Производитель: Zoloto Indii

Страна: Россия

156 руб.

В наличииКупить

Пшеничная мука (wheat flour) LifeWay | Образ Жизни 500г

Артикул: 052468

Производитель: Obraz zhizni

Страна: Россия

99 руб.

В наличииКупить

Топленое масло Гхи (Ghee) ВАСТЭКО | VASTECO 400г

Артикул: 190030

Производитель: Vasteco

Страна: Россия

1159 руб.

В наличииКупить

Кунжут черный (black sesame) Золото Индии 100г

Артикул: 053313

Производитель: Zoloto Indii

Страна: Россия

179 руб.

В наличииКупить