Магазин индийских товаров

06.03.2020

Хрустящий рисовый пирог с салатом из сельдерея и авокадо

Приготовили рис к гарниру, а он остался? Не беда. Из сваренного риса можно сотворить необычный пирог! Это обжаренный до золотисто-коричневого цвета блинчик с тертым цуккини, пармезаном, цедрой лимона и свежей мятой. 

Ингредиенты:

  • 200 г приготовленного риса
  • 150 г крупно тертого кабачка
  • 60 г свежего тертого пармезана
  • 3 больших яйца  
  • 1/2 чайной ложки мелко натертой цедры лимона, плюс 1 чайная ложка свежего сока лимона
  • 2 столовые ложки покрошенной свежей мяты или базилика, а также целые листья для подачи
  • Соль и свежемолотый перец
  • 1/4 стакана плюс 2 чайные ложки оливкового масла
  • 2 стебля измельченного сельдерея плюс листья для подачи
  • 100 г нарезанной редьки
  • 1 авокадо

Рецепт:

  1. В миске тщательно смешайте готовый рис, цуккини, пармезан, яйца, цедру лимона, нарезанную мяту, соль и перец.
  2. Нагрейте 1/4 стакана масла в большой неглубокой сковороде на среднем огне. Когда оно накалится, вылейте рисовую смесь в центр и примните задней частью ложки, пока не получится блинчик толщиной 1-1,5 см. Готовьте до тех пор, пока низ блина не станет золотисто-коричневым, а края не станут хрустящими, от 4 до 5 минут (уменьшите огонь, если края потемнеют слишком быстро). Аккуратно переверните большим шпателем. Жарьте на второй стороне до золотистого цвета, еще 3-4 минуты.
  3. В миске смешайте сельдерей, редиску, лимонный сок и оставшееся масло. Приправьте солью и перцем. Красиво разложите на блинчике кусочки авокадо и приготовленный салат. Украсьте сверху листьями сельдерея и мяты.


У нас вы можете приобрести:


Оливковое масло первого холодного отжима (extra virgin olive oil) ORO Olitalia | Олиталия 1л

Оливковое масло первого холодного отжима (extra virgin olive oil) ORO Olitalia | Олиталия 1л



Артикул: 901883
Производитель: Olitalia
Страна: Италия
1599 руб.
Нет в наличииУведомить о поступлении
Паровой рис басмати (basmati rice) Premium Awan | Аван 5кг

Паровой рис басмати (basmati rice) Premium Awan | Аван 5кг



Артикул: 890068
Производитель: Awan Foods
Страна: Пакистан
1699 руб.
В наличииКупить
Перец белый молотый (White Pepper) TRS | ТиАрЭс 100г

Перец белый молотый (White Pepper) TRS | ТиАрЭс 100г



Артикул: 604080
Производитель: TRS
Страна: Великобритания
429 руб.
В наличииКупить

Также будет интересно


В статье использовались следующие категории

Хлеб и выпечка