05.03.2020
Кокосовое карри с тминным рисом и креветками
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка подсолнечного масла
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 1 столовая ложка свежего тертого имбиря
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный перец чили, нарезанный ломтиками
- ½ чайной ложки куркумы
- ½ ч.л. порошка чили
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 10 листьев карри
- 1 большая картошка, нарезанная кубиками
- 400 мл полужирного кокосового молока
- 8 помидоров черри
- Горсть шпината
- 200 г сырых очищенных креветок
- 1 чайная ложка тмина
- 175 г риса басмати
Рецепт:
- Нагрейте масло и обжаривайте лук, имбирь, чеснок и перец чили в течение 5 минут, пока они не начнут размягчаться.
- Добавьте специи, листья карри и картофель, затем варите еще 1 минуту.
- Влейте кокосовое молоко и положите помидоры, накройте крышкой и тушите 10 минут, пока картофель не станет мягким.
- Добавьте шпинат и креветки. Готовьте еще 1 минуту, пока шпинат не свариться, а креветки не станут розовыми.
- Приготовьте тминный рис. Положите тмин на сковороду и жарьте на сухом огне 30 секунд. Добавьте рис, соль по вкусу и 400 мл воды, затем накройте крышкой и варите 8-10 минут, пока рис не станет мягким и вода не впитается. Подавать с карри.
У нас вы можете приобрести:
Перец чили (chilli whole long) East End | Ист Энд 50г
Артикул:
734812
Производитель:
East End
Страна:
Великобритания
359 руб.
Нет в наличииУведомить о поступленииПерец чили молотый (chilli powder) East End | Ист Энд 100г
Артикул:
002003
Производитель:
East End
Страна:
Великобритания
329 руб.
В наличииКупитьКуркума молотая (turmeric powder) Золото Индии 100г
Артикул:
034107
Производитель:
Zoloto Indii
Страна:
Россия
199 руб.
В наличииКупитьКориандр молотый (coriander powder) TRS | ТиАрЭс 100г
Артикул:
003142
Производитель:
TRS
Страна:
Великобритания
229 руб.
В наличииКупитьСемена тмина (Калонджи) черного (black cumin seeds) Золото Индии 30г
Артикул:
035036
Производитель:
Zoloto Indii
Страна:
Россия
156 руб.
В наличииКупитьЛистья карри (curry leaves) Золото Индии 25г
Артикул:
034916
Производитель:
Zoloto Indii
Страна:
Россия
99 руб.
В наличииКупитьРис Басмати шлифованный Банно Супер (basmati rice) Sulson | Сулсон 5кг
Артикул:
668089
Производитель:
Sulson
Страна:
Индия
2599 руб.
В наличииКупитьКокосовое молоко (coconut milk) Thai Food King | Тай Фуд Кинг 400г
Артикул:
010339
Производитель:
Thai Food King
Страна:
Таиланд
239 руб.
В наличииКупитьТакже будет интересно
- Все о специях и приправах: что для чего?
- Листья ним - полезные свойства
- Мутхиа - индийские клецки
- Панир бурджи – острое индийское блюдо
- Как приготовить индийский рис Басмати
- Бхаджи из лущеных овощей и маша
- Каре Масур Ке Дал (с карии и чечевицей)