Палео бисквит из кокосовой муки и бананов

Банановый бисквит из кокосовой муки без молочных продуктов, без глютена и зерновых, без добавления сахара. Веселый и вкусный способ употребления кокосовой муки!

Ингредиенты:

• 150 г бананового пюре (около 3 средних спелых банана, пюре)
• 1 ч. л.  ванильного экстракта
• 1/4 стакана миндального масла
• 2 яйца
• 1/2 чашки кокосовой муки
• 3/4 ч. ложки пищевой соды
• 1/2 ч. ложки корицы
• 1/4 ч. ложки  соли
• 1/2 стакана шоколадной стружки, без молока (при желании, и дополнительно для посыпки сверху)

 Рецепт:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Выровняйте форму для выпечки хлеба размером пергаментной бумагой и разбрызгивайте антипригарным маслом.
2. В емкости с электрическим миксером или в обычной миске смешайте до гладкой пасты бананы, ваниль и миндальное масло.
3. Добавьте яйца, по одному за раз и перемешайте миксером на средней скорости, добавьте кокосовую муку, пищевую соду, корицу и соль; снова перемешать, пока не смешается. Аккуратно сложите шоколадную стружку.
4. Вылейте тесто в подготовленную емкость для выпечки и выровняйте его. Посыпьте шоколадом сверху. Выпекайте в течение 25-35 минут или пока тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым.
5. Вынуть из духовки и поставить на решетку для охлаждения на 20 минут, затем осторожно перевернуть, вынуть бисквит из сковороды и поставить обратно на решетку для полного охлаждения. Нарезать на ломтики и подавать к чаю.

Примечания:

• Для достижения наилучших результатов используйте бананы с большим количеством коричневых пятен.
• Не стесняйтесь использовать арахисовое масло или масло кешью вместо миндального масла. Если вы используете подсолнечное масло, помните, что после выпечки тесто может стать зеленым из-за химической реакции. Не волнуйтесь, бисквит все равно будет хорошим!

У нас вы можете приобрести:

Сыродавленное масло миндальное (almond oil) TRAWA | ТРАВА 250мл

Артикул: 470152

Производитель: TRAWA

Страна: Россия

1439 руб.

Нет в наличииУведомить о поступлении

Корица молотая (cinnamon powder) East End | Ист Энд 100г

Артикул: 549454

Производитель: East End

Страна: Великобритания

296 руб.

В наличииКупить

Экстракт ванили (extract vanilla) жидкий East End | Ист Энд 28мл

Артикул: 801798

Производитель: East End

Страна: Великобритания

78 руб.

Нет в наличииУведомить о поступлении