Sanjeevani Cooking King Рис Басмати 1401 5кг

Сорт басмати 1401 относится к среднезерным длиннозерным сортам риса, выведенным специально для повседневного использования. В отличие от классического басмати 1121, зерно 1401 имеет более плотную структуру и меньшую склонность к перевариванию.

Рис Sanjeevani Cooking King проходит двойную систему очистки и калибровки, что обеспечивает минимальное содержание битого зерна и посторонних примесей. В упаковке 5 кг вы получаете рис одного сорта и размера, что важно для равномерной готовки.

Основные характеристики:

• Длина зерна до приготовления составляет 7,2-7,4 мм.
• После варки зерно удлиняется до 12-13 мм, сохраняя форму.
• Содержание амилозы находится на уровне 24-25%, что дает рассыпчатую текстуру.

Этот рис подходит для ежедневного использования в семьях, а также для ресторанной кухни, где требуется стабильный результат при больших объемах приготовления. Крупная фасовка 5 кг экономит время на частых закупках и подходит для длительного хранения при соблюдении условий.

Способ применения

Перед варкой рекомендуется промыть рис под проточной водой 2-3 раза до прозрачности воды. Это удаляет излишки поверхностного крахмала и предотвращает слипание зерен.

Для варки используйте соотношение 1 часть риса на 1,5 части воды. Доведите воду до кипения, добавьте соль по вкусу, засыпьте промытый рис и уменьшите огонь до минимума.

Варите под плотно закрытой крышкой 12-15 минут. После выключения огня оставьте рис под крышкой на 5-7 минут для равномерного распределения влаги.

Для плова или жареного риса с овощами используйте предварительное обжаривание сухого риса на масле в течение 2 минут до появления легкого орехового аромата, затем заливайте кипятком в том же соотношении.

Готовый рис храните в холодильнике не более 48 часов в закрытой посуде. Для разогрева добавьте 1-2 столовые ложки воды на порцию и прогрейте на сковороде или в микроволновой печи.