Sanjeevani Рис Премиум Басмати 1121 XXXL Селла 1кг

Рис Басмати 1121 XXXL Селла -это длиннозерный сорт, выращенный в предгорьях Гималаев. Зерно проходит мягкую паровую обработку (селла), которая сохраняет структуру и полезные вещества внутри оболочки. Данная категория XXXL означает отборные зерна экстра-длины: после варки они увеличиваются в два раза, оставаясь прямыми и рассыпчатыми.

Этот рис подходит для плова, гарниров и блюд азиатской кухни. Благодаря низкому содержанию крахмала зерна не слипаются. Селла-обработка делает продукт менее клейким по сравнению с обычным белым рисом, что важно для сложных многослойных блюд.

Основные характеристики продукта:

• Длина зерна до 8,2 мм до варки.
• Золотисто-бежевый оттенок до тепловой обработки, белый и воздушный после приготовления.
• Срок хранения до 24 месяцев без потери вкусовых качеств.
• Упаковка 1 кг рассчитана на 6-8 порций гарнира.

Этот рис не требует промывания перед готовкой, если вы хотите сохранить максимум питательных веществ. Для более сухого результата рекомендуется однократное ополаскивание в холодной воде.

Способ применения

Перед варкой оцените состояние зерен. Селла-рис плотнее обычного, поэтому время приготовления немного дольше. Оптимальное соотношение крупы и воды - 1:2 (на 1 стакан риса 2 стакана жидкости).

Рекомендуемый алгоритм:

• Залейте рис кипятком в кастрюле с толстым дном.
• Добавьте соль по вкусу (примерно 1 ч.л. на стакан крупы).
• Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте до минимума.
• Варите под закрытой крышкой 18-20 минут.
• После выключения не открывайте крышку 5-7 минут для «дохода».

Для плова используйте этот рис в режиме зирвака: закладывайте сухим в горячее масло и обжаривайте 2-3 минуты до легкого побеления, затем заливайте бульоном. Время томления под крышкой - 25 минут.

Если вы готовите гарнир для салатов или нарезок, после варки рассыпьте зерна на плоском блюде вилкой - это предотвратит склеивание. Остывший рис можно разогревать на пару или с малым количеством воды, не теряя текстуры. Не используйте микроволновый режим «разморозка» для повторного подогрева - зерна станут резинистыми.