Sanjeevani Рис Басмати 1121 XXXL Селла 5кг

Рис Басмати 1121 XXXL Селла - это длиннозерный сорт, прошедший специальную паровую обработку (парбоилд). Технология Селла позволяет сохранить до 80% полезных веществ в зерне, которые обычно теряются при стандартном шлифовании. Зерна имеют янтарно-золотистый оттенок и выраженный, слегка ореховый аромат.

Префикс XXXL указывает на рекордную длину зерна после варки - до 2,2 сантиметров. Это делает блюдо визуально привлекательным и позволяет использовать рис для подачи с соусами и карри, где текстура сохраняется даже при повторном разогреве.

Данный рис подходит для ситуаций, когда требуется предсказуемый результат:

• При варке зерна остаются рассыпчатыми и не слипаются, даже если вы немного передержали кастрюлю на огне.
• Благодаря плотной структуре, рис не разваривается в плове или в блюдах с длительным томлением.
• Увеличенный размер зерна дает большую площадь для впитывания ароматов специй, но при этом сохраняет форму.

Продукт фасован в вакуумную упаковку по 5 килограммов, что обеспечивает герметичность и защиту от насекомых при длительном хранении. Срок годности составляет 18 месяцев при соблюдении режима влажности.

Способ применения

Перед приготовлением промойте рис под холодной проточной водой до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. Это необходимо для удаления поверхностного крахмала, который может сделать зерна клейкими. Замачивание не требуется, однако для более равномерного разваривания можно залить рис водой комнатной температуры на 15-20 минут.

Стандартные пропорции для варки:

• На 1 часть риса используйте 1,75-2 части воды (в зависимости от желаемой мягкости).
• Доведите воду до кипения, добавьте соль по вкусу и всыпьте рис.
• Варите под плотно закрытой крышкой на минимальном огне ровно 12-14 минут.
• Не открывайте крышку в процессе приготовления и не перемешивайте рис ложкой.

После выключения огня оставьте кастрюлю на выключенной плите еще на 5-7 минут — остаточное тепло позволит зернам «дойти» до полной готовности. Затем аккуратно взрыхлите рис вилкой для разделения зерен.

Рис Басмати 1121 XXXL Селла универсален: он подходит для гарниров к мясу и рыбе, для индийских блюд (бираяни, пулао), а также для салатов и холодных закусок, так как даже в остывшем виде зерна сохраняют упругость. Храните неиспользованную часть сухого риса в плотно закрытой таре в сухом месте, вдали от источников тепла.