15.08.2022
Все об имбире
Содержание:
Имбирь в переводе с санскрита означает «универсальное лекарство» или «рогатый корень», относится к семейству Имбирных. Северная Индия является родиной этого растения. В наши дни Имбирь применяют как целебное растение и приправу, а купить имбирь можно в любом уголке мира. Корень обладает массой целебных свойств, которые идеально подходят для профилактики и лечения многих заболеваний. Имбирь применяется в самых разных видах – как свежий корень, засахаренный имбирь, маринованный имбирь, а так же сухой имбирь. Это природное лекарство добавляют в пищу для придания ей уникального вкуса, аромата и пользы, а также готовят на его основе настои и отвары.
Свойства Имбиря
Как уже говорилось выше, это лекарственное растение применяется в мире для профилактики и исцеления многих болезней. Имбирь обладает противовоспалительным, заживляющим и антибактериальным свойствами. Корень имбиря укрепляет иммунитет, успокаивает нервную систему, а так же помогает организму бороться с различными микробами и паразитами.
Корень имбиря обладает следующими свойствами: эффективно борется с лишним весом – если регулярно использовать в пищу имбирь в разных видах, то в течение года можно похудеть более чем на 15 килограмм, при этом, совершенно не навредив своему здоровью; понижает уровень артериального давления и холестерина в крови; снимает симптомы «морской болезни»; эффективно борется с онкологическими заболеваниями; противостоит токсикозу и его симптомам во время беременности; выводит шлаки и токсины из организма; оказывает позитивное воздействие на щитовидную железу. В состав имбиря входит огромное количество аминокислот, эфирных масел и витаминов.
На протяжении веков имбирь применялся как омолаживающий эликсир, отличное средство против простуды, обезболивающее средство и даже применялся в Европе как лекарство от чумы. Помимо этого известно, что Имбирь является эффективным лекарством против болей в спине и головных болей, эффективно улучшает пищеварение и борется даже с самыми тяжелыми болезнями пищеварительной системы. Также корню имбиря под силу исцеление аллергии и кожных заболеваний.
Как приготовить имбирь
Прежде всего необходимо помнить, что если имбирь добавить в блюдо в начале готовки, то аромат и вкус будет слабее, если в конце – то сильнее. Имбирь применяется для приготовления риса, меда с водой, лимонного сока, кондитерский изделий и соусов. Также Корень имбиря добавляют при приготовлении рыбных и мясных блюд. Очень распространено добавление имбиря в чай.
К стати, чай с добавлением имбиря отлично способствует снижению веса – просто измельчите имбирь и залейте его кипятком вместо чая – отличное средство для похудения готово! Также рекомендуем готовить имбирный салат, просто смешав нарезанный имбирь, сельдерей, лимон, морковь и апельсин, заправить все эти ингредиенты растительным маслом. Такой салат не только поможет Вам избавиться от лишних килограмм, но и улучшит работу печени, сердца и желудка. Маринованный имбирь обязательно подается к суши, а засахаренный имбирь кушают как отдельно или с чаем.
Как хранить Имбирь
Разумеется, такое целебное и вкусное сокровище как имбирь хочется сохранить на долго.
Вот самый распространенный рецепт хранения имбиря: Нарежьте корень на мелкие кусочки, после этого залейте белым вином и положите смесь в холодильник. Это поможет сохранить все полезные свойства имбиря на 2-3 недели.
Если вы хотите сохранить вкус имбиря, то измельчите его до состояния пасты, положите в герметичную емкость и положите в морозилку.
Так же имбирь можно поместить в емкость с водкой. Но самым лучшим способом будет хранение в морозильной камере и герметичной упаковке.
Товары в статье
Маринованный имбирь (ginger) Midori | Мидори 246г
Имбирь цукат (ginger) кубики Thai Food King | Тай Фуд Кинг 200г
Молотый имбирь (ginger powder) TRS | ТиАрЭс 100г
Имбирь натуральный пакетированный Gold Kili | Голд Кили 3г
Видео: Имбирь – вред и польза
Также будет интересно
- Расгулла
- Все о специях и приправах: что для чего?
- Листья ним - полезные свойства
- Рецепт индийского супа Дал
- Мутхиа - индийские клецки
- Панир бурджи – острое индийское блюдо
- Рецепт: Куриные крылышки в соевом соусе