Паратха

Ингредиенты: 

• мука пшеничная высшего сорта
• вода
• масло гхи
• соль

Рецепт:

Мука грубого помола 200г, 2 ст. ложки масла топленного, мука высшего сорта 100г, теплая вода 150мл, 1 ч.л. соли.

1. Муку вотрите в растоплено масло, тесто приготовьте как для чапати и на пол часа оставьте. 

2. Сомните 10 шариков и сделайте лепешки, пока сковородка разогревается. Намажьте лепешки маслом и сложите пополам, после чего ещё раз намажьте маслом и сложите пополам ещё раз. 

3. После этого раскатайте их в треугольную форму. Положите лепешку на сухую и горячую сковороду. Жарьте таким образом, что бы она пропеклась равномерно. 

4. Когда две стороны будут золотисто-коричневыми, переверните их и намажьте сливочным маслом одну сторону, паратха должна при этом вздуться, тогда переверните и помажьте маслом другую сторону. 

5. Когда две стороны паратхи станут золотисто-коричневыми – она готова.

У нас вы можете приобрести:

Топленое масло Гхи (Ghee) ВАСТЭКО | VASTECO 400г

Артикул: 190030

Производитель: Vasteco

Страна: Россия

1159 руб.

В наличииКупить

Пшеничная мука (wheat flour) LifeWay | Образ Жизни 500г

Артикул: 052468

Производитель: Obraz zhizni

Страна: Россия

99 руб.

В наличииКупить