Пури

Ингредиенты:  

• кумин семена
• куркума молотая
• мука пшеничная
• перец чили молотый
• вода
• масло гхи
• соль

Рецепт:

Мука грубого помола 250г., мука высшего сорта пшеничная 100г, 175 мл воды теплой, 12 ч.л. соли, масло Гхи.

1. Соль и муку просейте в миске, вотрите столовую ложку масла в неё, добавляя воду, замесите тесто. 

2. Положите в тесто 2 ч.л. ложки кумина семян, 34 ч.л. куркумы, и 14 ч. л. перца красного. Из теста приготовьте 16 шариков и намните их них лепешек по 2-3мм толщиной. 

3. Когда масло задымиться, положите в него пури, быстро переворачивая, с обеих сторон обжарьте их. Готовые пури обладают бледно-золотистым цветом.

У нас вы можете приобрести:

Куркума молотая (ground turmeric) East End | Ист Энд 100г

Артикул: 005004

Производитель: East End

Страна: Великобритания

208 руб.

В наличииКупить

Кумин (зира) семена (cumin whole) Золото Индии 100г

Артикул: 034060

Производитель: Zoloto Indii

Страна: Россия

299 руб.

В наличииКупить

Пшеничная мука (wheat flour) LifeWay | Образ Жизни 500г

Артикул: 052468

Производитель: Obraz zhizni

Страна: Россия

89 руб.

В наличииКупить

Топленое масло Гхи (Ghee) ВАСТЭКО | VASTECO 400г

Артикул: 190030

Производитель: Vasteco

Страна: Россия

849 руб.

В наличииКупить