Тайский кокосовый хумус

Этот рецепт очень легкий, так как состоит всего из 5 ингредиентов. 

Кремовый хумус с пряным тайским вкусом отлично подходит в качестве соуса для любых овощей,  рисовых крекеров, чипсов из лаваша. Смесь мягкого кокоса с яркой красной пастой карри, лаймом и чесноком - это уникальное сочетание, которое понравится вашей семье. 

Ингредиенты:

• 450 г белого консервированного нута, высушенного
• 3/4 стакана несладкого жирного кокосового молока
• 120 мл. красной пасты карри
• 3 зубчика чеснока
• Цедра 2 лаймов
• 1 чайная ложка соли
• Свежие листья тайского базилика для подачи 

Рецепт:

1. Поместите нут, красную пасту карри, чеснок, цедру лайма и соль в кухонный комбайн . Залейте 1/2 стакана кокосового молока сверху и накройте крышкой. Кокосовое молоко заменяет традиционную пасту тахини и оливковое масло, поэтому, несмотря на то, что оно имеет сливочный вкус из-за наличия жира и придает хумусу шелковистую консистенцию, оно гораздо менее жирное, чем хумус с маслом.
2. Взбейте пюре до однородной массы, затем проверьте консистенцию. Если вам больше нравится густой хумус, добавьте еще 1/4 стакана кокосового молока и снова перемешайте.
3. Выложите хумус в миску и посыпьте сверху измельченным тайским базиликом. Подавайте со свежими нарезанными овощами или рисовыми крекерами.

У нас вы можете приобрести:

Нут консервированный (canned chickpeas) TRS | ТиАрЭс 400г

Артикул: 097905

Производитель: TRS

Страна: Великобритания

169 руб.

В наличииКупить

Паста карри (Curry paste) красная Aroy-D | Арой-Ди 400г

Артикул: 906207

Производитель: Aroy-D

Страна: Таиланд

429 руб.

В наличииКупить