Тайское зеленое карри с курицей

Простой тайский рецепт зеленого карри. Лучше всего подавать с пропаренным белым рисом. 

Ингредиенты: 

• 450 г куриного бедра или грудку нарезать на мелкие кусочки
• 4 зубчика чеснока
• 1 нарезанный лук
• 1 пакетик зеленого порошка карри или 50 г зеленой пасты карри
• 1 банка кокосовых сливок или консервированного кокосового молока
• 1 чашка куриный бульон
• 1 столовая ложка сока лайма
• 1/2 столовой ложки рыбного соуса
• Половина банки ростков бамбука
• 1/2 чашки зеленой фасоли или гороха
• 1/4 стакана базилика
• 1 стебель лимонная трава
• 1 столовая ложка очищенный и мелко нарезанного имбиря
• 2 нарезанный кубиками зеленых перца
• Пропаренный белый рис

Рецепт:

1. На среднем огне добавить масло в кастрюлю. Добавьте чеснок и лук и варите, пока чеснок не станет золотисто-коричневым, а лук не станет прозрачным.
2. Смешайте курицу с пастой карри. Готовьте в течение 10-15 минут. Добавьте куриный бульон и побеги бамбука. Варите около 5 минут.
3. Влейте кокосовые сливки или консервированное кокосовое молоко. Добавьте лимонную траву, сок лайма, перец чили и имбирь. Влейте рыбный соус по вкусу. Доведите до кипения.
4. Добавьте зеленую фасоль, зеленый перец и листья базилика и варите еще 3 минуты. Подавать с пропаренным белым рисом.

У нас вы можете приобрести:

Рыбный соус (fish sauce) Thai Food King | Тай Фуд Кинг 200мл

Артикул: 013507

Производитель: Thai Food King

Страна: Таиланд

229 руб.

В наличииКупить

Кокосовые сливки (coconut cream) Aroy-D | Арой-Ди 560мл

Артикул: 906221

Производитель: Aroy-D

Страна: Таиланд

398 руб.

В наличииКупить

Паста карри (Curry paste) зеленая Aroy-D | Арой-Ди 400г

Артикул: 906191

Производитель: Aroy-D

Страна: Таиланд

369 руб.

В наличииКупить

Кокосовое молоко (coconut milk) Aroy-D | Арой-Ди 250мл

Артикул: 101378

Производитель: Aroy-D

Страна: Таиланд

199 руб.

В наличииКупить

Пропаренный рис Басмати длиннозерный (basmati rice) TaMashAe | Тамаши 5кг

Артикул: 030757

Производитель: TaMashAe

Страна: Индия

1699 руб.

В наличииКупить

Ростки бамбука (sprouts of bamboo) полоски Aroy-D | Арой-Ди 540г

Артикул: 006532

Производитель: Aroy-D

Страна: Таиланд

359 руб.

В наличииКупить